Zimní řez vinné révy patří v prvních měsících roku mezi nejčastější témata vinařů i běžných zahrádkářů, kteří pěstují na zahradě alespoň několik keřů révy. Správně provedený řez má zásadní vliv nejen na množství a kvalitu budoucí úrody, ale i na celkovou vitalitu a dlouhověkost keřů. Řez prováděný bez přípravy a základních znalostí však představuje velké riziko. Kterým chybám je dobré se vyhnout?
Špatná identifikace tažňů
Ne každý prut je určen k ponechání. Při zimním řezu je klíčové správně rozpoznat tažně. Jde o jednoleté vyzrálé výhony, které v minulém roce rostly jako letorosty a ze kterých v nové sezóně vyrostou plodné výhony. Mají světle hnědou barvu a hladkou, pevně přiléhající kůru. Častou chybou je záměna tažňů s takzvanými vlky, které vyrůstají ze starého dřeva kmene. Ty sice působí silně a zdravě, ale většinou jsou málo plodné nebo zcela neplodné.
Ponechání příliš velkého počtu oček
Mnoho pěstitelů se mylně domnívá, že více ponechaných oček znamená větší úrodu. Opak je pravdou. Nadměrný počet oček vede k drobným hroznům, kyselejším bobulím a k přílišnému zahuštění keře. To vytváří ideální podmínky pro rozvoj plísní a padlí. Tažeň se obvykle zkracuje na 6 až 10 oček podle odrůdy – odrůdy s velkými hrozny vyžadují kratší řez, odrůdy s menšími hrozny mohou mít oček více.
Ponechání dlouhých pahýlů starého dřeva
Začátečníci se často bojí řezat hlouběji a na keři nechávají dlouhé pahýly starého dřeva. To je však zbytečné a škodlivé. Staré dřevo poznáte podle silnějšího průměru a popraskané kůry. I když se na něm mohou objevit pupeny, většinou z nich vyrůstají jen listy bez plodů. Staré pahýly navíc slouží jako vstupní brána pro choroby a úkryt pro škůdce.
Řez v nesprávném směru a vzdálenosti
I drobný detail může rozhodnout o úspěchu řezu. Řez by měl být veden přibližně 1,5 až 2 cm nad očkem a vždy šikmo od něj. Pokud řežete příliš blízko nebo nevhodným úhlem, může po řezu stékat voda přímo na očko. Při mrazech pak dochází k jeho poškození a odumření.
Zapomenutí na náhradní čípek
Dlouhodobé pěstování révy vyžaduje plánování do budoucna. Kromě hlavního tažně je nutné ponechat i náhradní čípek, ze kterého v příštím roce vyroste nový tažeň. Ideálně by měl vyrůstat blízko kmene nebo kordónu. Na čípku ponechte pouze dvě očka, zatímco hlavní tažeň zkracujete podle potřeby.
Používání nevhodného nářadí
Tupé, zrezivělé nebo znečištěné nůžky a pilky mohou napáchat více škody než užitku. Tupé nástroje dřevo drtí a trhají, což zhoršuje hojení ran. Nevyčištěné nářadí navíc snadno přenáší choroby z jednoho keře na druhý. Před řezem vždy nástroje naostřete a vydezinfikujte.
Špatné načasování zimního řezu
Správný termín řezu se liší podle oblasti, počasí i stáří keřů. Příliš brzký řez může vést k poškození mrazem, pokud následně přijdou silné mrazy. Naopak pozdní řez, provedený koncem března nebo později, způsobuje vytékání mízy z ran. Réva tak zbytečně ztrácí energii potřebnou pro start vegetace. Ideální je suchý, slunečný den s teplotami přibližně od -5 do +10 °C, nejčastěji od ledna do poloviny března.
Pečlivý zimní řez je jedním z nejdůležitějších kroků v péči o vinnou révu. Vyvarujete-li se nejčastějších chyb, odmění se vám zdravými keři a bohatou úrodou.
Zdroj: OEForGood, Urob si sám, Gardening Knowhow
