Co je mišpule a proč ji pěstovat
Mišpule obecná (Mespilus germanica) je starobylý ovocný strom, který byl oblíbený už ve středověku. Plody mišpule byly součástí jídelníčku našich předků, ale postupně upadly v zapomnění. Dnes zažívá tato nevšední dřevina renesanci – nejen pro svou zajímavou chuť, ale i pro vysoký obsah vitamínů, tříslovin a vlákniny. Navíc je velmi nenáročná na pěstování.
Jak vypadá mišpule
Mišpule je menší strom nebo keř s kulatou korunou, dorůstající do výšky okolo 3 až 5 metrů. Na jaře potěší krásnými bílými květy, které připomínají plané hrušně. Na podzim pak dozrávají zvláštní hnědé plody – velikostí a tvarem připomínají malé jablíčko s otevřeným kalichem na konci.
Podmínky pro pěstování mišpule
- Stanoviště: Mišpule potřebuje slunné nebo mírně polostinné místo. Daří se jí i na svazích nebo v sušších lokalitách.
- Půda: Má ráda propustné, hlinité až písčité půdy, snese i lehce vápenitou zeminu. Nepotřebuje hnojení.
- Odolnost: Je velmi mrazuvzdorná (až do -25 °C), odolná vůči chorobám a škůdcům.
Výsadba mišpule krok za krokem
Nejlepší dobou pro výsadbu je podzim nebo časné jaro. Stromek vysazujte do jámy hluboké asi 40 cm a široké 50 cm. Po výsadbě důkladně zalijte a během prvního roku pravidelně kontrolujte, zda půda nevysychá. První úrodu můžete očekávat zhruba po 3–4 letech.
Kdy a jak sklízet mišpule
Plody se sklízí koncem října až začátkem listopadu, ale pozor – nejsou hned jedlé. Čerstvě utržené mišpule jsou tvrdé a trpké. Musí nejprve tzv. dojít, tedy několik týdnů ležet na chladném a suchém místě, dokud nezměknou a jejich dužina nezíská sladkou, kašovitou konzistenci. Poté chutnají podobně jako jablečné pyré s nádechem vína.
Využití mišpulí v kuchyni a léčitelství
Zralé mišpule se dají konzumovat syrové, nebo z nich můžete připravit lahodná pyré, marmelády, likéry nebo dokonce víno. Mají vysoký obsah vlákniny, vitamínu C a antioxidantů. V lidovém léčitelství se používaly na podporu trávení, při zácpě a jako tonikum pro oslabený organismus.
Proč si mišpuli zamilujete
Mišpule je krásný a zároveň praktický strom, který vás odmění originálními plody s netradiční chutí. Navíc téměř nevyžaduje péči – stačí mu prostor, slunce a trocha trpělivosti. Pokud hledáte něco nevšedního a tradičního zároveň, mišpule je ideální volbou pro vaši zahradu.
