Jabloň patří ve střední Evropě k nejčastěji vysazovaným ovocným stromům. Důvod je jednoduchý: při rozumné péči bývá dlouhověká, zvládá místní podmínky a odmění se pravidelnou úrodou. Jablka navíc nabízejí široké využití v kuchyni i ve sklepě. Část se sní rovnou ze stromu, z dalších se lisuje mošt, připravují se koláče, křížaly nebo pyré. Při výběru odrůdy proto nejde jen o chuť, ale také o to, jak dlouho plody vydrží, jak jsou náročné na ochranu proti chorobám a k jakému účelu se budou nejčastěji používat.
Odrůdy, které patří k nejvyhledávanějším
Jonagold
Jonagold je velmi rozšířená odrůda v Česku i napříč Evropou. Vznikla křížením Golden Delicious a Jonathan, což se projevuje na chuti i vzhledu. Plody bývají velké, výrazně šťavnaté a převážně sladké, přesto v nich zůstává příjemná svěží kyselinka. Hodí se k přímé konzumaci a při dobrém uskladnění dokážou vydržet až do jarních měsíců.
Golden Delicious
Golden Delicious je klasika se žlutozelenou slupkou a jemnou, sladkou chutí. Lidé ji často volí jako univerzální jablko na stůl i na pečení, protože chuť zůstává i po tepelné úpravě příjemně zaoblená. Výhodou je dobrá skladovatelnost. Na druhou stranu je potřeba počítat s vyšší citlivostí ke strupovitosti, takže se více hodí tam, kde lze stromům věnovat pravidelnou péči.
Idared
Idared se u nás pěstuje dlouhodobě a podobně oblíbený je i v okolních státech. Typické jsou pevné, tvrdší a křupavé plody s výrazným červeným zbarvením. Díky konzistenci je vhodný pro dlouhodobé skladování, ale také pro zpracování, například na sušení nebo mošt. Pěstitelé oceňují i jeho spolehlivost a slušnou výtěžnost při sklizni.
Šampion
Šampion je odrůda, která si získala přízeň hlavně chutí. Jablka bývají středně velká až velká, šťavnatá a osvěžující, se znatelnou, ale ne rušivou kyselinkou. Často se volí do zahrad, protože pěstování nebývá komplikované a strom dokáže přinášet pěkné plody bez přehnaných nároků. Na dlouhé skladování se obvykle nevyužívá tolik jako některé jiné odrůdy, spíše na postupnou spotřebu po sklizni.
Rubín
Rubín je české šlechtění, které se v zahradách drží už několik desetiletí. Plody jsou větší, atraktivně červené a chuťově výrazně sladké. U domácích pěstitelů je ceněný také proto, že se mu daří dobře odolávat běžným chorobám, což usnadňuje péči. Využití je univerzální, část úrody se jí čerstvá a část se bez problémů zpracuje.
Bohemia
Bohemia patří mezi modernější české odrůdy, u nichž se kladl důraz na vyšší odolnost, zejména proti strupovitosti. Plody jsou červené, šťavnaté a sladké, takže dobře obstojí i jako stolní jablko. Právě odolnost z ní dělá častou volbu pro pěstování s omezeným používáním chemických postřiků. Zároveň se zpravidla dobře skladuje, takže je vhodná i pro ty, kdo chtějí mít vlastní jablka delší část zimy.
Melodie
Melodie je další odrůda oblíbená u malopěstitelů. Nabízí hezky vybarvené plody s vyváženou sladkokyselou chutí, která nepůsobí jednotvárně ani při delší konzumaci. Výhodou je dobrá odolnost vůči padlí a strupovitosti, takže se hodí i do sadů, kde se ochrana provádí jen v základní míře a dává se přednost odolnějším stromům.
Topaz
Topaz se často doporučuje všude tam, kde se preferuje ekologičtější přístup k pěstování. Jde o odrůdu s vysokou odolností vůči chorobám, a proto se objevuje v bio a eko sadech napříč střední Evropou. Chuť bývá aromatická a příjemně nakyslá, což ocení hlavně ti, kdo dávají přednost výraznějším jablkům. Při správných podmínkách dokáže dobře vydržet ve skladu a postupně se zužitkovat během zimy.
Podle čeho vybrat tu pravou jabloň
Při rozhodování se vyplatí ujasnit si, k čemu budou jablka sloužit nejčastěji. Pro přímý konzum se obvykle hledá vyvážená chuť a šťavnatost, na moštování zase pevnější dužnina a dobrá výtěžnost. Důležitá je i skladovatelnost, protože některé odrůdy jsou nejlepší krátce po sklizni, zatímco jiné dozrávají a chutnají naplno až po uležení. Neméně podstatná je odolnost proti strupovitosti a padlí, zvlášť pokud chcete pěstovat s menším množstvím zásahů.
Závěrečné shrnutí
České zahrady i sady mají k dispozici pestrý výběr tradičních i moderních jabloní, které jsou dobře přizpůsobené klimatu střední Evropy. Kdo hledá prověřenou klasiku, často sáhne po Jonagoldu, Golden Delicious nebo Idaredu. Pěstitelé, kteří dávají přednost odolnějším odrůdám a jednodušší péči, zase volí například Topaz, Bohemii či Melodii. Ať už vyberete kteroukoli z nich, správně zvolená jabloň umí přinášet chutnou úrodu a radost po mnoho dalších let.
Zdroj: Pestrá zahrada, Apple Rankings
