Červenec rozhoduje o kvalitě hroznů, tohle na vinici nesmíte zanedbat

Červenec patří na vinici k nejrušnějším obdobím. Keře mají plnou sílu, letorosty rychle přirůstají a na výhonech je už dobře vidět násada hroznů. Právě teď se rozhoduje o tom, jak kvalitní bude sklizeň. Pokud se péče v tomto měsíci zanedbá, réva se zbytečně vyčerpá, porost se zahustí a snadněji se rozjedou choroby. Pravidelná kontrola a několik cílených zásahů pomůže udržet keře vzdušné, hrozny zdravé a dozrávání vyrovnané.

Plíseň a padlí v horku a vlhku

Typické červencové počasí bývá teplé, někdy dusné a po přeháňkách i velmi vlhké. Takové podmínky nahrávají houbovým chorobám, zejména plísni a padlí. Jakmile se na listech nebo hroznech objeví první příznaky, je potřeba reagovat bez odkladu, aby se infekce nerozšířila do celé výsadby. Pomáhá také prevence v podobě vzdušnějšího porostu a správného zalévání. Když už je napadení patrné, je vhodné sáhnout po dostupných přípravcích určených přímo na révu a postupovat přesně podle návodu, včetně načasování a opakování zásahu.

Zelené práce, které keřům uleví

V létě réva spotřebovává hodně energie na růst i na výživu hroznů. Zelené práce proto nejsou jen kosmetická úprava, ale způsob, jak nasměrovat sílu rostliny do plodů a současně omezit riziko chorob. Základem je průběžně regulovat množství zelené hmoty, aby keř nebyl přerostlý, špatně prosvětlený a náchylný k problémům po dešti.

Zkracování přerostlých letorostů

Jakmile výhony přerostou vedení nebo drátěnku, je na místě jejich zkrácení, které se označuje jako osečkování neboli topování. Plodonosné letorosty se obvykle zkracují za posledním hroznem tak, aby nad ním zůstaly zhruba čtyři až pět listů. Keř se tím zbytečně nevysiluje do délky a lépe se soustředí na nalévání bobulí.

Vylamování zálistků v paždí listů

V paždí listů často vyrůstají boční výhony, které rychle zahušťují keř. Pokud se ponechají bez kontroly, berou matečnímu výhonu živiny, zhoršují proudění vzduchu a vytvářejí prostředí, kde se choroby šíří mnohem snáz. Pravidelné vylamování nových zálistků je proto v červenci jednou z nejdůležitějších rutinních činností.

Postupné odlistění v okolí hroznů

Odstranění části listů kolem hroznů má několik přínosů. Hrozny po dešti rychleji osychají, což snižuje tlak chorob. Lepší přístup světla zároveň podporuje tvorbu cukrů i aromatických látek v bobulích. Odlistění je ale potřeba dělat postupně. Bobule ještě nemusí mít dostatečnou ochranu a náhlé plné vystavení slunci může způsobit úžeh, proto se listy neodstraňují naráz a vždy se sleduje reakce keře.

Vyvazování a zastrkávání do drátěnky

Jak hrozny přibývají na váze, roste i riziko vylomení plodonosných výhonů. Silný vítr nebo letní bouřky mohou škody ještě urychlit. Pomáhá pravidelné vyvazování a rovnoměrné zastrkávání letorostů do vedení, aby byly stabilní a porost byl upravený. Zároveň platí, že menší a lépe uspořádaná listová plocha znamená i menší odpar vody, takže réva dokáže v horku hospodařit úsporněji.

Zálivka v suchu a proč mířit ke kořenům

V období dlouhého sucha je potřeba révu zalévat, protože hrozny se začínají nalévat a voda je pro tento proces klíčová. Důležité je vést zálivku ke kořenům, nikoli na listy, aby se zbytečně nezvyšovala vlhkost v porostu a tím i riziko plísní. Velmi dobře funguje kapková závlaha, která dodává vodu pravidelně a v rozumném množství, takže se půda nevysušuje ani nepřemokřuje skokově.

Redukce hroznů pro vyšší kvalitu

Některé keře nasadí tolik hroznů, že je pak nedokážou kvalitně vyživit. Pokud je cílem spíše lepší kvalita než maximální množství, vyplatí se část úrody zredukovat. Nejčastěji se odstraňují slabé, poškozené nebo špatně vyvinuté hrozny. Keř se tím odlehčí a zbývající hrozny mají větší šanci dozrát rovnoměrně a s lepší chutí.

Vinná réva jako tradiční pomocník pro unavené nohy

Réva není jen užitková rostlina pro víno a stolní hrozny. Už dříve si vinaři všimli, že její listy se dají využít i pro domácí péči o pokožku. Vinné listy obsahují antioxidanty, třísloviny, vitamíny A a C, flavonoidy a další látky, které se spojují s podporou pružnosti cév, se zklidněním podrážděné kůže a se zmírněním otoků. Právě proto se listy používaly nejen v kuchyni, ale také v lidovém léčitelství.

Domácí olejové mazání z vinných listů

Pokud máte k dispozici čisté, chemicky neošetřené listy, lze z nich připravit jednoduché olejové mazání. Nasekanými listy se naplní zavařovací sklenice a zalijí se kvalitním olejem. Sklenice se pak vloží do hrnce s horkou vodou tak, aby byla zhruba do poloviny ponořená, a nechá se asi půl hodiny pozvolna zahřívat. Poté se olej opatrně scedí, nechá vychladnout a může se používat na unavené nohy, ideálně večer před spaním, nebo na podrážděnou pokožku. Tradičně se zmiňuje i využití na pokožku namáhanou sluncem.

Tip: Červenec je měsíc pravidelné kontroly. Krátké, ale časté zásahy na keřích bývají účinnější než jednorázová velká práce, protože réva rychle roste a situace se mění ze dne na den.

Zdroj: Heřmánkův herbář, Jean Leon, Wine Maker Mag