Třešně patří mezi nejoblíbenější letní ovoce. Některé odrůdy dozrávají už koncem května, jiné až během července. Pokud máte na zahradě dostatek místa, vyplatí se vysadit různé druhy – díky tomu budete mít čerstvé třešně po delší období.
Nejlepší jsou samozřejmě ty, které si natrháte přímo ze stromu. Kromě mlsání se skvěle hodí do bublanin, k zavařování nebo třeba na džem. Přebytek můžete také zmrazit. Odpeckovávání sice zabere čas, ale výsledná domácí dobrota za to stojí.
Kdy je ideální čas na sklizeň
Třešně nedozrávají najednou, proto se sbírají postupně. Nejvhodnější doba ke sklizni je brzy ráno, jakmile uschne rosa, nebo v podvečer. V horkém poledni by se mohly plody v nádobě přehřát a rychle se zkazit.
Pokud je předpověď deštivá a teplá, hrozí, že třešně začnou praskat a plesnivět. V takovém případě se vyplatí sklidit alespoň část úrody co nejdřív.
Co použít na sběr
Nejlepší jsou vzdušné košíky, které brání zapaření. Pokud trháte třešně ze žebříku, může se hodit háček na zavěšení košíku – budete mít volné ruce. Vždy trhejte třešně i se stopkou, protože bez ní by z ovoce mohla vytékat šťáva a plody se rychleji kazí. Jen pokud je hned použijete na pečení, lze stopky vynechat.
Co s třešněmi po sklizni
Plody je potřeba zpracovat co nejdříve. Kromě konzumace můžete třešně:
- zmrazit,
- zavařit,
- usušit (po odpeckování),
- nebo z nich udělat džem.
Odpeckování se dá usnadnit třeba pomocí brčka a sklenice. Pecky nemusíte vyhazovat – dají se využít jako výplň do zahřívacích polštářků, pokud je dobře vyčistíte a vysušíte.
Péče o stromy během sklizně
Během sklizně máte šanci i prořezat korunu stromu. Pokud je příliš vysoký, můžete horní větve opatrně uříznout a spustit dolů. Plody pak pohodlně sklidíte. Řezné plochy ošetřete speciálním nátěrem, aby se strom nezranil a zůstal zdravý i do dalších let.
Závěrem
Sběr třešní není jen o sklizni – je to i krásný zážitek. Když víte, kdy a jak trhat, jak plody skladovat a jak o stromy pečovat, odměnou vám bude sladká a dlouhotrvající úroda. A navíc si můžete užít příjemné chvíle s rodinou přímo v přírodě.
