Jablečný ocet je jedním z nejvšestrannějších přírodních prostředků, který si můžete snadno vyrobit doma. Kromě dochucování salátů a jídel pomáhá i při úklidu, péči o tělo nebo při drobných zdravotních potížích. A co je nejlepší – připravíte ho i ze zbytků po zpracování jablek, například ze slupek a jádřinců.
Jednoduchá výroba
Domácí výroba jablečného octa je jednoduchá, levná a ekologická. K výrobě potřebujete pouze několik běžných surovin, trochu trpělivosti a chuť vyzkoušet něco nového. Výsledkem bude lahodný a zdravý produkt, který si najde místo ve vaší domácnosti.
Na výrobu potřebujete: 1 kg čerstvých jablek nebo jablečné zbytky, 2 litry převařené a vychladlé vody a přibližně 60 ml medu, který lze nahradit cukrem. Dále budete potřebovat velkou sklenici, čisté plátýnko a gumičku k zakrytí, vařečku a trošku času.
Jablka omyjte, zbavte poškozených částí a nastrouhejte je nahrubo. Vložte je do sklenice, zalijte vodou s rozpuštěným medem, zakryjte a nechte fermentovat při pokojové teplotě. Každý den směs promíchejte. Po deseti dnech směs přeceďte a tekutinu vraťte do čisté sklenice. Během dalších dvou až tří týdnů probíhá druhá fáze kvašení. Jakmile ocet přestane bublat a získá kyselejší chuť, je připraven k použití.
Domácí ocet má mnoho využití
Domácí jablečný ocet má mnoho využití. Ráno rozmíchaný ve vodě působí jako jemný detoxikační nápoj. Můžete ho použít jako přírodní kondicionér, na zklidnění pokožky po bodnutí hmyzem nebo jako účinný čisticí prostředek bez chemie. Funguje také jako dezinfekce nebo přirozený osvěžovač vzduchu.
Výroba vlastního octa je skvělý způsob, jak zužitkovat zbytky, ušetřit peníze a vyhnout se zbytečné chemii. Ať už ho využijete v kuchyni nebo při péči o tělo a domácnost, vždy budete mít po ruce něco, co je zdravé, přírodní a ověřené staletími.
Domácí jablečný ocet je ekologický způsob jak nahradit drahé produkty do kuchyně i koupelny
