Hruška je typicky ovoce určené hlavně k přímé konzumaci. Má křehkou strukturu a něžnou sladkost, která se při tepelné úpravě snadno ztratí, pokud to přeženete s cukrem nebo kořením. Dnes navíc lidé nejčastěji sahají po … více
Když se na konci léta urodí hodně rajčat a paprik, je škoda je nevyužít naplno. Jedním z nejjistějších řešení je domácí lečo, které se dá snadno připravit ve velkém hrnci a pak uložit do sklenic … více
Většina lidí si libeček spojuje výhradně s domácím vývarem nebo zeleninovými polévkami. To by ale bylo velké plýtvání. Tato výrazně aromatická bylinka má v kuchyni mnohem širší uplatnění a v řadě receptů dokáže plnohodnotně nahradit … více
Libeček lékařský je vytrvalá aromatická bylina z čeledi miříkovitých, příbuzná celeru a petrželi. Původně pochází z jižní Evropy a oblasti Středomoří, odkud se postupně rozšířil dál po kontinentu i do Ameriky. Už ve starověku se … více
Podobně jako u jahodového džemu se i u meruňkového často stává, že po několika týdnech ve sklenicích ztratí svou svěží oranžovou barvu a začne působit nevábně dohněda. Neznamená to automaticky, že je zkažený, zhnědnutí je … více
Lečo patří k nejznámějším pokrmům střední Evropy a v českých kuchyních zdomácnělo stejně přirozeně jako jiné sezonní klasiky. Přitom jeho základ je až překvapivě prostý: rajčata, paprika a cibule. Když ale zvolíte kvalitní zeleninu a … více
Na záhonech často končí spousta cuketových květů bez užitku, protože z nich nikdy nevyroste plod. Přitom je škoda je jen pozorovat, jak rychle uvadnou. Cuketové květy jsou jedlé a v kuchyni umí příjemně překvapit jemnou … více
V létě postupně dozrává ovoce i zelenina, které jste na jaře vysadili nebo o ně pečovali. Konečně přichází odměna za čas strávený na zahradě, jenže někdy je úroda větší, než kolik jí domácnost zvládne sníst. … více
Nakládané okurky se v mnoha rodinách dělají podle receptu, který se dědí po generace. I když žádný osvědčený postup doma nemáte, můžete si připravit vlastní sklenice s chutí, jakou z obchodu obvykle nedostanete. Domácí okurky … více
Spaření rajčat zvládnete za necelou minutu a slupka půjde stáhnout téměř sama. Na spodní straně každého rajčete udělejte mělký řez do tvaru křížku, vložte je na 20 až 60 sekund do vroucí vody a hned … více