S přibližujícím se jarem přichází každoroční otázka, které odrůdy rajčat letos zasít. Někdo chce drobné sladké plody na zobání, jiný hledá velká masitá rajčata do salátů a na pečení, a další potřebuje pevné plody s vyšším obsahem sušiny na domácí kečup. Níže najdete výběr odrůd, které se osvědčují na záhoně i ve skleníku, a také typy vhodné do květináčů a závěsných nádob.
Tipo F1 jako moderní alternativa pro fanoušky klasiky
Pokud máte rádi tradiční styl rajčat typu Tornádo, stojí za pozornost hybrid Tipo F1. Jde o poloranou, dobře přizpůsobivou odrůdu, která si drží pevnost a dobrou chuť, zároveň ale přidává vyšší odolnost proti praskání. Praktickou výhodou je i možnost krátkodobého skladování, zhruba 10 až 14 dní, aniž by plody rychle ztrácely kvalitu.
Plody jsou menší, kulaté a pevné, s rovnoměrným vybarvením. Hodí se pro pěstitele, kteří chtějí spolehlivou úrodu a zároveň rajče, které vydrží i manipulaci a běžné kuchyňské zpracování.
Výsev a předpěstování sazenic bez zbytečných chyb
Se výsevem se obvykle začíná 6 až 9 týdnů před plánovanou výsadbou. Při delších dnech bývá předpěstování o něco kratší. Semena se vysévají přibližně do hloubky 0,5 až 1 cm, orientačně jedno semeno na 1 cm². Po vzejití se rostliny přepichují do substrátu se středním obsahem živin tak, aby každá sazenice měla dost místa, zhruba 40 až 80 cm² podle podmínek a tempa růstu.
Zálivka by měla být pravidelná, ale ne přemokřená. Je užitečné, když substrát mezi zálivkami střídá období vlhka a mírného proschnutí, protože kořeny pak mají lepší přístup ke vzduchu a sazenice bývají odolnější.
Datlové rajče Datlo pro milovníky sladké chuti
Mezi nejchutnějšími rajčaty se často zmiňují právě datlové typy. Odrůda Datlo zaujme datlovitým tvarem a žlutým zbarvením v plné zralosti. Plody jsou drobnější, obvykle kolem 16 až 20 g, ale chuťově výrazné a atraktivní i na pohled.
Mnozí pěstitelé ji hodnotí jako mimořádně lahodnou, a není divu, že se úroda často sní rovnou čerstvá. Pokud vám přece jen nějaké plody zbudou, dají se dobře sušit, protože si dokážou udržet výrazné aroma.
Praktický postřeh k vedení rostlin
Datlová rajčata se dají úspěšně pěstovat i tak, že rostlinu vedete na dva výhony. U některých zahradníků to pomáhá sladit výnos, provzdušnění porostu i pohodlnější sklizeň.
Pitagora F1 jako maxi rajče do salátů i na pečení
Na opačném konci velikostí stojí Pitagora F1, odrůda s plody typu beefsteak, které mohou dorůstat až kolem 500 g. Je to volba pro ty, kdo chtějí opravdová masitá rajčata s velkými plátky do sendvičů, do salátů nebo třeba na pečení.
Jde o středně pozdní typ, který se uplatní ve fóliovníku či skleníku, ale při dobrých podmínkách jej lze pěstovat i venku na záhoně. U velkoplodých odrůd je obecně dobré hlídat pravidelnou zálivku a výživu, aby plody dobře dorůstaly a rostlina zvládala jejich zátěž.
Proč jíst zralá rajčata a co je dobré vědět o nezralých
Rajče patří do čeledi lilkovitých, kam spadá i paprika nebo tabák, ale také některé jedovaté rostliny. Nezralé plody mohou obsahovat alkaloid solanin, který ve vyšších dávkách dráždí nervovou soustavu a může být nebezpečný. Při dozrávání však solanin z plodů mizí, a zralá rajčata jsou naopak výživově přínosná.
Ve 100 g zralých rajčat najdeme mimo jiné přibližně 295 mg draslíku, 25 mg fosforu, 20 mg hořčíku a 14 mg vápníku. Významnou látkou je také lykopen, antioxidant spojovaný s prevencí kardiovaskulárních i některých nádorových onemocnění. Jeho množství se liší podle odrůdy a zralosti, zhruba od 3,4 mg až po 20,8 mg.
Bejbíno F1 jako voňavé koktejlové rajče s odolností
Pokud hledáte malé, ale výrazně chutné plody, koktejlové rajče Bejbíno F1 patří mezi velmi zajímavé volby. Rostlina tvoří bohaté hrozny pevných plodů o průměru asi 2 až 3 cm a hmotnosti přibližně 30 až 40 g. Plody bývají poměrně odolné vůči praskání a vynikají silnou vůní i vyváženým poměrem cukrů a kyselin.
Plusovým bodem je celkově dobrá tolerance k listovým chorobám, včetně plísně bramborové. Odrůda je vhodná na venkovní záhon, v chladnějších oblastech dává smysl i pěstování ve fóliovníku.
Rajčata do květináčů Bejbínek F1 a Minirotus F1
Na balkon, terasu nebo do míst, kde je málo prostoru, se hodí keříčkové typy. Bejbínek F1 je raná převislá odrůda s červenými kulatými třešňovými plody o hmotnosti přibližně 18 až 23 g. Díky kaskádovitému růstu je ideální do závěsných nádob, jen je potřeba počítat s tím, že výhony mohou mít asi 50 až 70 cm, takže závěs musí být dostatečně vysoko. Chuťově potěší hlavně ty, kdo mají rádi klasický rajčatový profil, tedy sladkokyselost a výrazné aroma.
Minirotus F1 je velmi rané, kompaktní keříčkové rajče s červenými třešňovými plody zhruba 15 až 20 g. Oproti staršímu typu, kterým bylo inspirováno, přináší vyšší výnos a zpravidla i lepší zdravotní stav. Je určené hlavně do květináčů a nádob, včetně menších, a podle velikosti nádoby mívá výšku přibližně 20 až 30 cm. Pěstovat se ale dá i ve volné půdě.
Substrát a světlo rozhodují o úspěchu v nádobách
U pěstování v nádobách je zásadní volba správného substrátu. Měl by zůstávat strukturovaný a vzdušný, aby se při opakovaném zalévání a vysychání nesléval a netvořil tvrdý nepropustný blok. Výhodou je vyšší podíl organické hmoty, často se osvědčuje i substrát s podílem rašeliny.
Na balkoně vybírejte co nejslunnější místo, typicky s jižní nebo západní orientací. Severní strana bývá pro rajčata slabá. Zároveň je dobré umístění vyladit tak, aby rostliny měly dost světla, ale v největších letních vedrech nebyly dlouhodobě přepalované.
Šejk pro domácí kečup s intenzivně červenou barvou
Na kečup a protlaky se vyplatí vybírat odrůdy s pevnou dužninou a vyšším obsahem sušiny. Čím méně vody plod obsahuje, tím méně energie je potřeba při zahušťování. Přesně tímto směrem míří odrůda Šejk, typický kečupový typ s plastickým využitím a raností od velmi rané po ranou.
Šejk vyniká vysokým obsahem lykopenu, díky čemuž mají plody i výsledné omáčky výrazně sytou červenou barvu. Pokud chcete kečup, který bude nejen chuťově plný, ale i vizuálně intenzivní, jde o volbu, která umí v kuchyni udělat rozdíl.
Zdroj: Záhrada, Semena, Osiva-semena
