Bylinná tinktura je koncentrovaný výluh z rostliny, který se připravuje nejčastěji v alkoholu. Alkohol v tomto případě neplní jen roli konzervantu, ale hlavně funguje jako účinné rozpouštědlo, které dokáže z bylin vytáhnout široké spektrum látek. … více
Voda je na zahradě stejně zásadní jako světlo a živiny. Rostliny ji potřebují k růstu, transportu živin i ochlazování, ale platí jednoduché pravidlo: ne příliš málo a ne příliš mnoho. Přelévání vede k mělkým kořenům, … více
Kuna (nejčastěji kuna skalní) patří mezi šelmy, které se výborně přizpůsobily životu v blízkosti lidí. V přírodě je důležitou součástí ekosystému, protože pomáhá regulovat populace drobných hlodavců a využívá i další zdroje potravy. Pro majitele … více
Okurky patří mezi teplomilnou zeleninu, která při nevhodném načasování snadno ztrácí tempo růstu. Příliš brzký výsev znamená slabé, vytáhlé sazenice a stres z chladu, pozdní výsev naopak zkrátí dobu plodnosti a sníží celkovou úrodu. Ideální … více
Pelargonie patří mezi nejoblíbenější balkonové květiny, protože umí nabídnout výrazné barvy, dlouhé kvetení a přitom nevyžadují složitou péči. Mnozí si je spojují s prázdninami u babičky, s truhlíky na parapetu nebo s velkými nádobami na … více
Rajčata patří mezi nejoblíbenější plodiny teplé sezóny, protože vůně a sladkokyselá chuť plodů dozrálých na slunci se jen těžko nahrazuje. Vlastní sklizeň navíc znamená možnost vybrat si odrůdy podle chuti i použití v kuchyni, od … více
Praskání kedluben je typický problém jinak rychlé a vděčné zeleniny. Bulva, kterou sklízíme, je ve skutečnosti ztloustlý stonek. Když rostlina střídá období rychlého růstu s obdobím stresu, pletiva uvnitř bulvy nabobtnají rychleji, než stačí povrch … více
Saláty jsou nenápadný základ kuchyně, který dokáže být lehký i sytý, jednoduchý i slavnostní. V jedné míse se může potkat křupavost listů, sladkost zeleniny, výrazná kyselost zálivky i hutnost bílkovin. Ať už si pod slovem … více
Pampeliška lékařská (Taraxacum officinale) patří mezi nejznámější žlutě kvetoucí rostliny mírného pásma. Přestože ji mnoho lidí vnímá jako „plevel“, botanicky jde o hodnotnou bylinu, jejíž listy, květy i kořen se po staletí využívají v kuchyni … více
Brambory patří mezi nejuniverzálnější plodiny, které můžete na zahradě mít. Jsou syté, dlouho skladovatelné, dají se připravit na desítky způsobů a v domácí kvalitě chutnají úplně jinak než ty z obchodu. Rozdíl poznáte hlavně u … více