Když se na konci léta urodí hodně rajčat a paprik, je škoda je nevyužít naplno. Jedním z nejjistějších řešení je domácí lečo, které se dá snadno připravit ve velkém hrnci a pak uložit do sklenic … více
Libeček lékařský je vytrvalá aromatická bylina z čeledi miříkovitých, příbuzná celeru a petrželi. Původně pochází z jižní Evropy a oblasti Středomoří, odkud se postupně rozšířil dál po kontinentu i do Ameriky. Už ve starověku se … více
Podobně jako u jahodového džemu se i u meruňkového často stává, že po několika týdnech ve sklenicích ztratí svou svěží oranžovou barvu a začne působit nevábně dohněda. Neznamená to automaticky, že je zkažený, zhnědnutí je … více
Lečo patří k nejznámějším pokrmům střední Evropy a v českých kuchyních zdomácnělo stejně přirozeně jako jiné sezonní klasiky. Přitom jeho základ je až překvapivě prostý: rajčata, paprika a cibule. Když ale zvolíte kvalitní zeleninu a … více
Na záhonech často končí spousta cuketových květů bez užitku, protože z nich nikdy nevyroste plod. Přitom je škoda je jen pozorovat, jak rychle uvadnou. Cuketové květy jsou jedlé a v kuchyni umí příjemně překvapit jemnou … více
Nakládané okurky se v mnoha rodinách dělají podle receptu, který se dědí po generace. I když žádný osvědčený postup doma nemáte, můžete si připravit vlastní sklenice s chutí, jakou z obchodu obvykle nedostanete. Domácí okurky … více
Pití březové šťávy je v posledních letech čím dál populárnější. Nejde však o žádnou moderní módu, ale o osvědčený přírodní postup, který naši prarodiče znali a běžně používali. Březová šťáva získaná přímo ze stromu byla … více
Čočka patří k potravinám, které většina lidí zná už z dětství, ale v dospělosti na ně často zapomíná. Přitom jde o jednu z nejstarších pěstovaných luštěnin na světě, která byla součástí lidského jídelníčku už v … více
Bobkový list patří k nejběžnějším kořením v českých kuchyních. Všichni ho máme doma, ale málokdo s ním skutečně zachází správně. Přitom právě jeho nesprávné dávkování nebo přidání ve špatný čas dokáže zničit chuť jinak perfektního … více
Pokud hledáte zdravější alternativu ke klasickým sladkostem, chalva je výjimečnou volbou. Přináší nejen bohatou chuť, ale i řadu výživových benefitů, které běžné cukrovinky nabídnout neumějí. Chalva je tvořena především sezamovou pastou, medem či cukrem a … více