Brokolice patří mezi nejoblíbenější druhy zeleniny díky své výživové hodnotě a relativní nenáročnosti na pěstování. Pokud chcete dosáhnout bohaté sklizně plné chutných růžic, je důležité znát ideální termíny výsadby i správné pěstitelské postupy. Poradíme vám, kdy a jak brokolici vysévat, přesazovat a jak se o rostliny starat.
Kdy sázet brokolici?
Brokolici můžete pěstovat jako jarní i podzimní zeleninu. Existují dva hlavní způsoby výsadby: předpěstování sazenic a přímý výsev do záhonu.
Jarní výsadba
- Výsev pro předpěstování: konec února až březen
- Přesazení na záhon: duben až květen, podle počasí
- Sklizeň: červen až červenec
Podzimní výsadba
- Výsev pro podzimní sklizeň: červen až červenec
- Přesazení na záhon: červenec až srpen
- Sklizeň: září až říjen
Poznámka: Brokolice nesnáší extrémní horka – proto je podzimní sklizeň často úspěšnější, protože růžice nerostou tak rychle a mají lepší kvalitu.
Jak brokolici sázet krok za krokem
1. Výběr odrůdy
Vyberte si odrůdu podle období výsadby. Existují rané i pozdní odrůdy. Mezi oblíbené patří např. Calabrese, Green Magic nebo Monaco F1.
2. Předpěstování sazenic
Pro jistotu a lepší výnos je vhodné si sazenice předpěstovat doma nebo ve skleníku:
- Zasejte semínka do výsevního substrátu v menších nádobách nebo truhlících.
- Umístěte je na světlé místo, ideálně s teplotou okolo 18–20 °C.
- Po vyrašení rostlinky přepikýrujte a nechte zesílit.
3. Přesazení na záhon
Před výsadbou sazenice otužujte – postupně je nechávejte venku na čerstvém vzduchu. Sázejte je na slunné stanoviště s dobře propustnou půdou, ideálně po hnojení kompostem nebo dobře uleželým hnojem.
- Rozestupy mezi rostlinami: 40–50 cm
- Hloubka výsadby: stejně hluboko, jako rostly v květináči
4. Péče po výsadbě
Brokolice potřebuje dostatek vláhy, zejména při vytváření růžice:
- Pravidelně zalévejte – ne do listů, ale ke kořenům
- Udržujte záhon bez plevelů
- Můžete přihnojit dusíkatým hnojivem (např. ledkem vápenatým)
Na co si dát pozor při pěstování brokolice
Stejně jako jiné brukvovité rostliny je brokolice náchylná k některým škůdcům a chorobám:
- Bělásci zelný – larvy požírají listy, pomáhá síť nebo postřik
- Mšice – můžete použít postřik z kopřiv nebo přírodní insekticid
- Padlí a plísně – předejděte jim správným rozestupem a nepřemokřením
Kdy a jak brokolici sklízet?
Brokolice se sklízí ve chvíli, kdy je růžice plně vyvinutá, ale ještě neotevřená. Je důležité ji nepropásnout, jinak začne kvést a chuťově ztrácí kvalitu.
- Sklízejte ostrým nožem, cca 15–20 cm pod růžicí
- Po sklizni hlavní růžice mohou vyrůst menší vedlejší růžice
Závěr
Brokolice je výbornou zeleninou pro každou zahrádku. Pokud dodržíte správné termíny výsadby a věnujete rostlinám základní péči, odmění vás bohatou sklizní plnou vitamínů. Ať už se rozhodnete pro jarní nebo podzimní výsadbu, brokolice vám poskytne zdravou surovinu pro mnoho chutných pokrmů.
