Kapucínka neboli Lichořeřišnice patří mezi rostliny, které si zahradníci oblíbili nejen pro jejich krásu, ale i praktické využití. Tato výrazná letnička dokáže zahradu rozzářit sytými barvami květů a zároveň pomáhá chránit zeleninové záhony před škůdci. Na první pohled zaujme kulatými listy a zářivými květy v odstínech oranžové, červené, žluté nebo bílé. Její veselý vzhled připomíná slunečné letní dny a působí velmi dekorativně jak na záhonech, tak v nádobách.
Kapucínka má botanické jméno Tropaeolum majus nebo Tropaeolum minus a pochází z Jižní Ameriky. V našich podmínkách se většinou pěstuje jako jednoletá rostlina. Ve velmi teplých oblastech bez mrazů však může přežívat i více let. Rostlina je známá svou nenáročností, takže ji zvládnou pěstovat i začátečníci, kteří se zahradničením teprve začínají.
Ideální květina do zeleninové zahrady
Kapucínka není jen okrasná rostlina. V zahradě může hrát velmi důležitou roli při ochraně zeleniny. Zahradníci ji často vysazují mezi plodiny jako jsou fazole, okurky, brokolice, kapusta nebo dýně. Rostlina totiž přitahuje některé škůdce, například mšice, které pak napadají právě ji místo zeleniny.
Tento princip se nazývá doprovodná výsadba a využívá se k přirozené ochraně zahrady bez chemických postřiků. Kromě škůdců však kapucínka láká také užitečné opylovače. Její květy milují včely, motýli i další hmyz, který pomáhá opylovat rostliny a zvyšuje úrodu v zahradě.
Dva základní typy kapucínky
Kapucínka existují v několika formách, které se liší způsobem růstu. Nejčastěji se rozdělují na popínavé a keříčkové druhy. Popínavé typy vytvářejí dlouhé výhony, které se mohou plazit po zemi nebo šplhat po opoře. Díky tomu jsou ideální například do závěsných nádob nebo na ploty.
Keříčkové odrůdy rostou kompaktněji a hodí se spíše do menších zahrad nebo květinových záhonů. Tyto rostliny vytvářejí husté trsy listů a květů, které působí velmi dekorativně. Výběr typu proto závisí především na tom, kolik prostoru máte k dispozici.
Jedlá květina, která překvapí chutí
Jednou z nejzajímavějších vlastností kapucínky je její jedlost. Listy, květy i nezralé semenné tobolky lze využít v kuchyni. Mají lehce pikantní chuť připomínající řeřichu nebo hořčici. Díky tomu se skvěle hodí jako ozdoba salátů nebo letních jídel.
Květy mohou dodat pokrmům nejen barvu, ale i jemnou pepřovou chuť. Semenné tobolky se dokonce někdy nakládají podobně jako kapary. Kapucínka tak spojuje okrasnou i kulinářskou hodnotu a stává se zajímavým doplňkem každé zahrady.
Jak správně kapucínku vysadit
Pro bohaté kvetení potřebuje kapucínka především dostatek světla. Nejlépe se jí daří na plném slunci, kde má alespoň šest hodin přímého světla denně. Snese i polostín, ale v takovém případě vytváří více listů a méně květů.
Půda by měla být dobře propustná. Zajímavé je, že kapucínka často prospívá i v chudších půdách. Pokud je zem příliš bohatá na dusík, rostlina vytváří velké množství listů, ale květů je méně. Proto obvykle není nutné ji intenzivně hnojit.
Kdy a jak vysévat semena
Semena kapucínky lze vysévat přímo do zahrady nebo předpěstovat v interiéru. Většina zahradníků však dává přednost přímému výsevu do půdy. Kořeny rostliny jsou totiž poměrně citlivé a špatně snášejí přesazování.
Semena se vysévají přibližně jeden až dva týdny po posledních jarních mrazech. Do půdy se ukládají asi jeden centimetr hluboko a ve vzdálenosti přibližně třicet centimetrů od sebe. Klíčení obvykle trvá jeden až dva týdny. Mladé rostliny je vhodné chránit před pozdními mrazíky.
Péče během vegetace
Kapucínka nevyžaduje složitou péči. Stačí ji pravidelně zalévat, zejména během horkých letních dnů. Rostlina sice snese krátkodobé sucho, ale při nedostatku vody může kvést méně intenzivně.
Odstraňování odkvetlých květů podporuje tvorbu nových poupat a prodlužuje dobu kvetení. Pokud se pěstuje v nádobách, může být vhodné rostlinu občas zkrátit, aby si udržela kompaktní tvar a vytvářela nové výhony.
Sklizeň květů a semen
Květy a listy lze sklízet prakticky kdykoliv během vegetace. Nejlepší je odstřihnout je nůžkami, aby nedošlo k poškození rostliny. Pokud chcete získat semena pro další rok, nechte některé tobolky dozrát přímo na rostlině.
Zralá semena postupně zasychají a opadávají. Stačí je nasbírat, očistit od zbytků půdy a uložit na suchém a tmavém místě. Na jaře je pak můžete znovu vysít a pokračovat v pěstování této pozoruhodné květiny.
