Švestky patří mezi tradiční a velmi oblíbené ovoce v českých zahradách i sadech. Využívají se nejen k přímé konzumaci, ale také k výrobě marmelád, kompotů, povidel, koláčů, knedlíků nebo tradiční české slivovice. Vzhledem k oblíbenosti tohoto ovoce existuje velké množství odrůd, které se liší chutí, velikostí plodů, dobou zrání či odolností vůči chorobám a mrazům.
Tradiční a oblíbené odrůdy švestek
1. Domácí švestka
Nejznámější a nejrozšířenější odrůda v Česku. Je ceněná pro svou výbornou chuť, aromatické plody a univerzální využití. Plody jsou tmavě modré až fialové, dobře oddělitelné od pecky. Tato odrůda se často využívá k výrobě povidel a slivovice.
2. Čačanská lepotica
Původem ze Srbska, velmi populární také u nás. Raná až středně raná odrůda s velkými, šťavnatými plody a výbornou chutí. Výhodou je vysoká plodnost a dobrá odolnost vůči chorobám. Vhodná pro přímý konzum i zpracování.
3. Čačanská najbolja
Jedna z nejkvalitnějších odrůd švestek původem rovněž ze Srbska. Má větší plody s jemnou, sladkou chutí a malou peckou. Stromy jsou středně vzrůstné a dobře plodí. Velmi oblíbená u drobných pěstitelů.
4. Stanley
Americká odrůda, která se osvědčila i v našich podmínkách. Plody jsou velké, podlouhlé a sladké. Výhodou je pravidelné a bohaté plodění, samosprašnost a odolnost vůči šarce – virovému onemocnění švestek.
5. Valor
Pozdní odrůda s velkými a atraktivními plody. Hodí se hlavně k přímé konzumaci, ale i ke zpracování. Vyžaduje výživnější půdu a kvalitní opylovače, ale odmění se bohatou sklizní.
Švestky ve střední Evropě
Švestky jsou oblíbené nejen v České republice, ale i v dalších zemích střední Evropy – na Slovensku, v Polsku, Rakousku nebo Maďarsku. V každé oblasti se pěstují mírně odlišné odrůdy podle klimatu a pěstitelských zvyklostí, nicméně některé z výše uvedených odrůd se těší oblibě napříč regionem.
Tipy pro výsadbu švestek
- Vybírejte odrůdy podle klimatických podmínek vaší oblasti.
- Volte stanoviště s dostatkem slunce a propustnou půdou.
- Dbejte na výběr vhodných opylovačů – ne všechny odrůdy jsou samosprašné.
- Pravidelný řez a ochrana proti chorobám zvyšují úrodu i kvalitu plodů.
Závěr
Švestky jsou nedílnou součástí české krajiny, kuchyně i kultury. Výběrem správné odrůdy si zajistíte bohatou úrodu a radost z pěstování po mnoho let. Ať už sáhnete po tradiční domácí švestce nebo některé z moderních vyšlechtěných odrůd, určitě neuděláte chybu.