Amarant, často označovaný také jako laskavec, patří mezi velmi staré kulturní rostliny, které byly pěstovány už před tisíci lety v Jižní a Střední Americe. Dnes se k němu znovu vracíme hlavně kvůli jeho výživovým vlastnostem, nenáročnosti a také dekorativnímu vzhledu. Amarant není jen „obilovina“, ale všestranná rostlina, kterou lze využít jak pro semena, tak i pro mladé listy podobně jako špenát.
Velkou výhodou amarantu je jeho schopnost růst i v horších podmínkách. Snáší sucho, vysoké teploty a poradí si i tam, kde jiné plodiny selhávají. Díky tomu se hodí nejen na zahrady, ale i na balkony, vyvýšené záhony nebo do nádob.
Výběr správného stanoviště a půdy
Amarant má rád slunce a teplo, proto je ideální vysazovat ho na plně osluněná místa. Čím více slunce dostane, tím silnější a zdravější rostliny vyrostou. Půda by měla být lehčí, propustná a spíše sušší, ale amarant si poradí i v běžné zahradní půdě, pokud není dlouhodobě přemokřená.
Před výsadbou je vhodné půdu lehce nakypřit a zbavit plevele. Hnojení není nutné přehánět, amarant není náročný na živiny. Příliš bohatá půda může dokonce vést k bujnému růstu listů na úkor tvorby semen.
Výsev amarantu krok za krokem
Semena amarantu jsou velmi drobná, proto je důležité s nimi zacházet opatrně. Vysévají se přímo na stanoviště od května, kdy už nehrozí mrazíky a půda je dostatečně prohřátá. Semena se pouze lehce zatlačí do půdy nebo zasypou velmi tenkou vrstvou zeminy.
Po výsevu je dobré půdu jemně zalít, ideálně rozprašovačem, aby se semínka nevyplavila. Klíčení obvykle trvá jeden až dva týdny. Jakmile rostlinky povyrostou, je vhodné je protrhat, aby měly dostatek prostoru k růstu.
Péče o rostliny během vegetace
Amarant nevyžaduje složitou péči. Zálivka by měla být spíše mírná, protože rostlina lépe snáší sucho než přemokření. V horkých obdobích je ale dobré dopřát mu občas vydatnější zálivku, zejména pokud je pěstován v nádobách.
Během růstu není nutné rostliny pravidelně hnojit. Pokud však chcete podpořit jejich vitalitu, můžete jednou za čas použít slabý organický výluh, například z kopřiv. Amarant je poměrně odolný vůči chorobám i škůdcům, což z něj dělá ideální plodinu i pro začínající pěstitele.
Sklizeň listů a semen
Mladé listy amarantu lze sklízet průběžně už během léta. Používají se podobně jako špenát, do salátů, polévek nebo jako příloha. Pravidelným sběrem listů navíc podpoříte další růst rostliny.
Semena dozrávají na konci léta až na podzim, kdy květenství začíná hnědnout a semena se snadno uvolňují. Celé klasy se odstřihnou, nechají doschnout a poté se semena jednoduše vydrolí. Před skladováním je důležité je dobře vysušit, aby nezplesnivěla.
Pěstování amarantu v nádobách
Amarant lze bez problémů pěstovat i v květináčích nebo truhlících. Důležité je zvolit dostatečně velkou nádobu, aby měl kořenový systém prostor. Na dno nádoby se doporučuje drenážní vrstva, která zabrání přemokření.
Při pěstování na balkoně oceníte nejen užitkovou hodnotu, ale i dekorativní vzhled rostliny. Některé odrůdy amarantu mají výrazně červené nebo fialové květenství a působí velmi efektně.
Proč dát amarantu šanci i na české zahradě
Amarant je plodina, která spojuje nenáročnost, vysokou výživovou hodnotu a estetický vzhled. Hodí se pro ty, kdo chtějí zkusit něco nového, ale zároveň nechtějí trávit hodiny složitou péčí. Díky své odolnosti je ideální i pro suché oblasti a zahrady bez pravidelné zálivky.
Pokud hledáte rostlinu, která vám nabídne jak úrodu, tak i radost z pěstování, amarant je skvělou volbou. Ať už ho pěstujete pro semena, listy nebo jen jako zajímavý prvek zahrady, určitě vás nezklame.
Zdroj: West Coast Seeds, Almanac
