Konec léta neznamená, že musíte zahradu nebo balkón na několik měsíců zavřít. Právě podzim dokáže být překvapivě štědrý, pokud vsadíte na druhy zeleniny s krátkou vegetační dobou. Ty zvládnou během několika týdnů vyklíčit, vyrůst a dát vám čerstvou úrodu ještě před příchodem výraznějších mrazů. Využít můžete klasické záhony, vyvýšené truhlíky i obyčejné nádoby na okenním parapetu.
Výhodou podzimního pěstování je také menší tlak horka a často i příjemnější práce venku. U rychle rostoucích druhů navíc nepotřebujete složité postupy, speciální vybavení ani dlouholeté zkušenosti. Důležité je jen nepodcenit světlo, pravidelnou zálivku a vhodnou půdu, která nebude příliš těžká a udusaná.
Ředkvičky jako nejrychlejší cesta k vlastní sklizni
Pokud chcete vidět výsledek co nejdřív, ředkvičky jsou podzimní jistota. Mnohé odrůdy dokážou dozrát velmi rychle, u nejranějších můžete začít s první sklizní zhruba za dva týdny, běžně pak do měsíce od výsevu. Skvěle se hodí i do květináčů a truhlíků, takže si je může dopřát i ten, kdo nemá zahradu.
Ředkvičkám svědčí slunné místo, lehčí půda a pravidelná vláha. Když půda příliš vyschne, bulvičky mohou dřevnatět nebo pálit. Praktické je výsev opakovat v kratších rozestupech, třeba po týdnu až dvou, abyste nesklidili všechno najednou. Využít se dá nejen kořen, ale i nať, která se hodí do salátů nebo jako základ do výraznějších zelených směsí.
Listová zelenina, kterou sklízíte postupně
Podzim přeje také listovým druhům, protože nemusíte čekat na úplné vytvoření hlávky a můžete sklízet průběžně podle potřeby. Mezi oblíbené volby patří rukola, různé typy listových salátů, mangold nebo mladý špenát pěstovaný na takzvané baby listy. U rukoly bývá první sklizeň často za čtyři až šest týdnů, přičemž při šetrném odstřihávání dokáže znovu obrážet.
Špenát je v nádobách velmi vděčný, protože nepotřebuje nic složitého, jen rovnoměrnou zálivku a přiměřeně výživný substrát. Často se mu daří i v chladnějších dnech, takže je vhodný právě pro závěr sezóny. U odrůd určených pro mladé lístky můžete výsev klidně několikrát zopakovat, aby byl přísun čerstvé zeleně plynulý.
Neobvyklé, ale rychlé japonské listovky
Kdo chce podzimní záhon zpestřit, může zkusit japonské listové zeleniny. Mizuna, mibuna nebo pak choi rostou svižně a chuťově přinesou příjemnou změnu oproti klasickému salátu. Mibuna bývá jemnější a sklizeň zvládne už přibližně za čtyři týdny, mizuna mívá lehce kořenitou chuť a pak choi připomíná kombinaci špenátu a křehké košťálové zeleniny.
Jejich předností je také to, že se obvykle dobře vyrovnávají s poklesem teplot a nevyžadují velký prostor. Díky tomu se hodí i do menších nádob, kde můžete sklízet listy postupně a nechat rostliny dál dorůstat.
Jak z podzimu vytěžit maximum i bez velké praxe
Podzimní výsev rychlé zeleniny je jednoduchý způsob, jak záhony nenechat prázdné a přitom získat vitaminovou zásobu. Mnohé druhy navíc zvládnou i slabší mrazíky, takže sezónu často prodloužíte déle, než byste čekali. Tam, kde už letos nestihnete plnou sklizeň, může pozdní výsev posloužit aspoň jako příprava půdy a náskok pro brzké jaro.
Stačí kvalitní semínka, trochu světla a pravidelná zálivka, a i na konci sezóny můžete sklízet něco vlastního.
Největší motivací bývá první sklizeň, která přijde rychle. Ať už pěstujete venku na zahradě, nebo jen v truhlíku na balkóně, domácí listy a křupavé ředkvičky mají chuť, kterou v obchodě hledáte jen těžko. Podzimní zahradní finále tak může být nejen praktické, ale i příjemně uklidňující.
Zdroj: NKZ, Pestrá zahrada, RHS
Jsem vášnivý pěstitel s dlouholetými zkušenostmi, které vycházejí z rodinné tradice mého dědečka Jiřího Vlasáka. Ten se celý život věnoval pěstitelské produkci i šlechtění nových odrůd keřů a svou lásku k zahradničení předal i mně. Miluji pobyt na zahradě a vše, co s ní souvisí. Mimo hlavní sezonu se věnuji bytové floristice a pěstování pokojových rostlin.
Sociální sítě: F / X
