Letní odrůdy jabloní, jako například Průsvitné letní, James Grieve nebo Vista Bella, dozrávají už v průběhu července a srpna. Poznáte to snadno – první jablka začínají samovolně padat na zem a plody se dají lehce oddělit od větve pootočením. Dužina je křehká, šťavnatá a chuťově vyvážená.
Jak správně sklízet letní jablka
Při sklizni buďte jemní, letní jablka mají totiž tenkou slupku a snadno se otlačí. Sklízejte ručně za suchého dne a nechte jablka volně dýchat – ideálně je skládejte do bedýnek stopkou dolů a pokud možno v jedné vrstvě. Poškozené nebo červivé plody ihned spotřebujte nebo zavařte.
Dají se letní jablka skladovat?
Bohužel, letní jablka nejsou určena pro dlouhodobé skladování. V chladu (např. v lednici) vydrží maximálně 1–2 týdny. Poté rychle moučnatí nebo se kazí. Proto je nejlepší plody co nejdříve spotřebovat nebo zpracovat:
- na kompoty, mošty nebo přesnídávky,
- k sušení na chipsy,
- na pečení – koláče, štrúdly, muffiny.
Co dělat se stromem po sklizni
1. Odstranění zbylých plodů
Po sklizni očistěte strom i okolí od zbylých jablek. Spadané plody mohou přilákat vosy a stát se zdrojem chorob nebo plísní.
2. Letní řez pro prosvětlení koruny
Pokud je koruna stromu příliš hustá, proveďte letní řez. Odstraňte přebytečné výhony, aby mohlo do koruny lépe proudit světlo a vzduch. Pomůže to předcházet nemocem a podpoří růst pupenů na další sezónu.
3. Hnojení a zálivka
Po sklizni můžete strom přihnojit kompostem nebo organickým hnojivem s draslíkem a fosforem. Pokud panuje sucho, nezapomeňte na vydatnou zálivku – strom se tak lépe připraví na přezimování.
Letní jablka si užijte hned
Letní jablka jsou nejlepší čerstvá, přímo ze stromu. Jejich výhodou je výborná chuť, ale nevýhodou kratší trvanlivost. Pokud máte v plánu skladovat jablka na zimu, doporučujeme vedle letní jabloně zasadit také podzimní a zimní odrůdy, které v chladu vydrží i několik měsíců.
