Zavařování hub ve vlastní šťávě patří k osvědčeným domácím metodám, jak si uchovat chuť lesa na zimní měsíce. Nepotřebujete ocet, olej ani složité kořenění. Základ tvoří jen kvalitní pevné houby, trochu soli a pečlivě provedené … více
Sušení patří k nejstarším a zároveň nejspolehlivějším způsobům, jak si uchovat lesní úlovky i dlouho po skončení sezóny. Správně usušené houby si drží výraznou vůni, koncentrovanou chuť a v kuchyni dokážou rychle zvednout úroveň běžných … více
Houby patří mezi nejvyhledávanější dary přírody a Češi je sbírají s velkým nadšením. Méně už se ale mluví o jejich schopnosti vstřebávat z půdy stopové prvky, mezi nimi i těžké kovy nebo radioaktivní látky. Biogeochemické … více
České lesy patří mezi nejbohatší houbařské terény Evropy. Od vlhkých smrčin přes borové písčiny až po bukové a dubové porosty tu během sezony najdete desítky chutných a bezpečně poznatelných druhů. Úspěch přitom nestojí jen na … více