Většina zahrádkářů má v červenci pocit, že sezóna výsevů je dávno za nimi a teď už se jen sklízí. Jenže právě teď se otevírá druhé kolo, na které spousta lidí zbytečně rezignuje. Když osejete správné druhy ve správný čas, dočkáte se čerstvé úrody ještě dlouho poté, co sousedům záhony osiří.
Proč se červenec na zahradě rozhodně nevzdávat
V červenci má půda ideální teplotu, dny jsou dlouhé a semena klíčí rychleji než na jaře. To je obrovská výhoda, kterou stačí využít. Zatímco jarní výsevy bojují s chladem a pomalým startem, letní setí odstartuje během několika dní a rostliny rostou doslova před očima.
Tajemství úspěšné pozdní úrody spočívá ve dvou věcech. První je výběr rychle rostoucích druhů, které stihnou dozrát dřív, než přijdou první mrazíky. Druhou je volba plodin, kterým chlad na konci sezóny naopak svědčí a po ochlazení chutnají ještě lépe. Když obojí zkombinujete, promění se uvolněné záhony po česneku, cibuli nebo raných bramborách v novou vlnu čerstvé zeleniny.
Uvolněný záhon v červenci není konec, ale příležitost. Za jediný teplý měsíc na něm stihnete vypěstovat další plnohodnotnou úrodu.
Rychlá zelenina, která doroste za pár týdnů
Pokud chcete vidět výsledky co nejdřív, vsaďte na plodiny s krátkou dobou růstu. Naprostou klasikou jsou ředkvičky, které jsou od výsevu ke sklizni hotové zhruba za tři až čtyři týdny. V létě rostou rychle, jen jim dopřejte pravidelnou zálivku, aby nebyly dřevnaté a příliš pálivé.
Skvěle se v tuto dobu daří i listovým salátům, hlavně trhacím odrůdám a takzvanému salátu k česání, u kterého sklízíte průběžně jednotlivé listy. Rychle naskočí také rukola, špenát a asijské listové zeleniny jako pak choi. Tyhle druhy navíc ocení mírný polostín v největších vedrech, jinak mají tendenci předčasně vytáhnout do květu.
Salátům a špenátu dopřejte chladnější kout
Listová zelenina nesnáší úpal a vyschlou půdu. Proto se v červenci vyplatí sít ji tam, kde přes poledne padá lehký stín, třeba k vyšším rostlinám nebo na východní stranu záhonu. Půdu udržujte rovnoměrně vlhkou a výsev klidně zopakujte s odstupem dvou týdnů, abyste měli čerstvé listy postupně až do podzimu.
Kořenová zelenina pro podzim a zimní zásoby
Začátek července je poslední vhodnou chvílí pro výsev mrkve na zimní uskladnění. Kořeny sice porostou déle, ale do konce sezóny dozrají a vydrží ve sklepě až do jara. Podobně se dá ještě zasít červená řepa, která do podzimu vytvoří pěkné bulvy vhodné ke skladování.
Vysloveně letní záležitostí je ředkev a takzvaná zimní vodnice. Tyhle druhy potřebují ke správnému vývoji zkracující se dny, takže je jaro pro ně nevhodné a jejich pravý čas přichází právě teď. Výsevem v červenci získáte ostré kořeny, které skvěle doplní podzimní a zimní kuchyni.
Fazole a hrách jako druhá letní sklizeň
Málokdo ví, že keříčkové fazole se dají sít ještě v první polovině července. Jsou rychlé, nenáročné a do konce sezóny stihnou nasadit slušnou úrodu lusků. Stačí jim teplá půda a dostatek vláhy, obojího mají v tuto dobu dost.
Na uvolněné místo se hodí i druhé setí hrachu. Pokud zvolíte ranější odrůdu, dočkáte se na podzim čerstvých sladkých lusků ve chvíli, kdy už je většina zahrady za zenitem. Hrachu navíc svědčí, že podzimní počasí bývá chladnější a vlhčí, než jaké panuje uprostřed léta.
Zelí a kedlubny milují letní výsev
Pro řadu košťálovin je červenec přímo ideální. Platí to hlavně pro pekingské zelí, které při jarním výsevu snadno vybíhá do květu, ale při letním setí vytvoří pevné a šťavnaté hlávky přesně na podzim. Podobně dobře se teď daří kedlubnám, které rychle nasadí křehké bulvy.
Pokud máte rádi zeleninu odolnou vůči prvním mrazíkům, zasejte kadeřávek. Ten na chladu doslova rozkvete a jeho listy po prvním přimrznutí zjemní a zesládnou. Sklízet ho můžete hluboko do podzimu, často i v době, kdy je zbytek zahrady dávno sklizený.
Košťáloviny hlídejte kvůli škůdcům
Letní výsev zelí a příbuzných druhů má jednu nevýhodu, a tou je vyšší tlak škůdců. Dávejte pozor hlavně na housenky běláska a mšice, které se na mladých rostlinách rychle množí. Pomáhá pravidelná kontrola spodní strany listů a včasný zásah, aby vám škůdci úrodu nezničili dřív, než vůbec naroste.
Bylinky, které v teplu naskočí raz dva
Kromě zeleniny se v červenci vyplatí dosít i rychlé bylinky. Kopr a koriandr vzejdou během pár dní a poskytnou čerstvé lístky přesně na letní i podzimní vaření. Skvěle se teď dá založit i další generace petrželky nať, aby vám nechyběla čerstvá zeleň až do zimy.
Pokud pěstujete v truhlících nebo nádobách, máte výhodu. Bylinky můžete umístit na místo s ranním sluncem a odpoledním stínem, kde v největších vedrech tolik netrpí a vydrží déle v dobré kondici.
Na co u červencového setí nezapomenout
Letní výsev má jedno úskalí, kterým je sucho. Semena i mladé rostlinky potřebují stálou vlhkost, jinak špatně klíčí nebo uschnou dřív, než se pořádně uchytí. Proto zalévejte pravidelně a raději ráno, kdy se voda méně odpařuje a rostliny mají celý den na to, aby ji využily.
Velkým pomocníkem je také mulč. Vrstva posekané trávy nebo slámy udrží půdu chladnější a vlhčí, omezí růst plevele a zjemní teplotní výkyvy. Právě mulčování často rozhoduje o tom, zda letní výsev přežije první horkou vlnu, nebo ne. A nezapomeňte hlídat termíny, protože každý druh má svou nejzazší dobu výsevu, po které už do konce sezóny nedozraje.
Co si z toho odnést
Červenec zdaleka není koncem pěstitelské sezóny, ale startem její druhé poloviny. Když na uvolněné záhony zasejete rychlou listovou zeleninu, kořenovku na uskladnění, keříčkové fazole nebo pekingské zelí, dočkáte se čerstvé domácí úrody ještě dlouho do podzimu. Klíčem je vybrat správné druhy, hlídat vláhu a nenechat půdu zbytečně ležet ladem. Zahrada vám to vrátí plnými koši ve chvíli, kdy už to nikdo nečeká.
Zdroj: Gardening Know HOw, GrowVeg, Almanac
