Řeřicha patří mezi nejoblíbenější jedlé bylinky nejen pro svou osvěžující chuť, ale především pro vysoký obsah vitamínů a minerálů. A co je nejlepší? Pěstovat ji zvládne opravdu každý, a to v jakémkoliv ročním období – stačí k tomu obyčejný parapet.
Proč by neměla chybět ve vašem jídelníčku
Řeřicha je malá rostlinka s obrovskými benefity. Obsahuje vitamíny C, A, K i kompletní řadu skupiny B. Z minerálů v ní najdeme železo, vápník, hořčík, jód nebo chrom. Díky těmto látkám pomáhá posilovat imunitní systém, který je zvláště po zimě často oslabený. Kromě toho má antioxidační účinky a pomáhá detoxikovat organismus.
Řeřicha je doporučována při dietách, chudokrevnosti, osteoporóze, revmatismu, bronchitidě i dalších onemocněních dýchacích cest. Dříve byla oblíbeným domácím lékem proti nachlazení a virům. Díky své nenáročnosti ji můžete pěstovat a konzumovat po celý rok.
Snadné pěstování řeřichy doma
Pro domácí pěstování řeřichy si připravte mělkou misku a jako podklad použijte buničinu, vatu, bavlněnou látku nebo papírový ubrousek. Materiál navlhčete a rovnoměrně na něj nasypte semínka řeřichy. Pomocí rozprašovače povrch znovu lehce postříkejte vodou.
Misku postavte na světlé a teplé místo, ideálně na parapet okna. Už za pár dnů začnou semínka klíčit a během 5–7 dní můžete první výhonky sklízet. Pravidelně udržujte vlhkost, ale nepřelévejte.
Řeřicha na zahradě
Pokud máte možnost, můžete řeřichu pěstovat i venku. Ideální čas pro výsev venku je od března do října. Během léta ale může rychle vybíhat do květu, proto ji vysévejte častěji a v menším množství.
Jak řeřichu využít v kuchyni
Řeřicha se skvěle hodí do pomazánek, salátů, na pečivo, do vajíčkových jídel nebo jako ozdoba teplých pokrmů. Díky své pikantní chuti připomínající hořčici nebo ředkvičku dodá pokrmům šmrnc a zároveň tělu prospěšné látky.
Vyzkoušejte si vypěstovat svou vlastní vitamínovou bombu na parapetu – řeřicha je zdravá, chutná a navíc vždy po ruce.
