Rajčata jsou chloubou každé zahrady, ale jejich pěstování může být doprovázeno různými estetickými i fyziologickými vadami. Bílé skvrny, špatné vybarvení nebo praskání plodů dokážou potrápit i zkušené zahrádkáře. Přesto tyto nedokonalosti neznamenají, že musíte plody vyhazovat. Většinou jsou rajčata stále jedlá a lze je bezpečně zpracovat.
Když se na rajčatech objeví světlé skvrny
Bílé či žlutavé fleky na slupce plodu a nedostatečné vybarvení dužniny jsou často důsledkem působení příliš silného slunečního záření. Nejedná se o infekční onemocnění, ale o fyziologickou reakci plodu na extrémní podmínky. Plody, které byly dlouhodobě vystaveny přímému slunci, mohou být na některých místech dřevnaté nebo bez chuti.
I když taková rajčata nevypadají ideálně, stále jsou vhodná ke konzumaci. Stačí odstranit poškozené části a zbytek využít například při vaření. Pokud se problém opakuje každý rok, zvažte změnu místa výsadby nebo částečné zastínění rostlin během nejteplejší části dne.
Praskání rajčat není nemoc ale reakce na nepravidelnou zálivku
Prasklé plody jsou častým jevem v období střídavých srážek a veder. Pokud rostliny dostávají vláhu nepravidelně, plody nasají vodu příliš rychle a slupka nestihne reagovat. Důsledkem je popraskání, které však nemá vliv na zdravotní nezávadnost rajčete. Jen je nutné plody rychle zpracovat, aby nezačaly zahnívat.
Praskliny vznikají v důsledku rychlého růstu po zálivce nebo dešti, ne kvůli chorobám
Aby se problém omezil, je vhodné zálivku udržovat co nejvíce vyrovnanou. Pomoci mohou i keramické zásobníky, které vlhkost uvolňují postupně a zajišťují stálý přísun vody ke kořenům. Vyhnete se tak extrémním výkyvům a podpoříte rovnoměrný vývoj plodů.
Tmavé skvrny na špičce rajčat jako známka nedostatku vápníku
Černání špičky plodu nebývá způsobeno plísní, ale nedostatkem vápníku. Zajímavé však je, že vápníku v půdě může být dostatek, ale rostlina ho nedokáže přijímat. Příčinou může být kolísající zálivka, nadměrná vlhkost, přehnojení nebo špatná kyselost půdy.
Řešením je stabilizace zálivkového režimu, kontrola hnojiv a případné doplnění vápníku formou vhodných přípravků. I zde platí, že méně je někdy více. Přehnojení totiž může způsobit větší škody než mírný nedostatek živin.
Vadná rajčata lze zachránit a využít v kuchyni
Nepanikařte, když vaše rajčata nevypadají dokonale. I prasklá nebo skvrnitá rajčata lze použít v kuchyni, pokud nejsou napadená hnilobou nebo chorobami. Stačí je rychle zpracovat – hodí se na omáčky, polévky nebo sušení. Důležité je nenechávat je dlouho ležet, protože jejich trvanlivost je kvůli narušenému povrchu omezená.
Do dalších sezón si vezměte ponaučení z podmínek, které problémy způsobily. Rajčata potřebují vyváženou péči, ochranu před extrémním sluncem a stabilní zálivku. Díky těmto krokům se příště můžete dočkat sklizně, která bude nejen chutná, ale i krásná na pohled.
