Zavařování okurek má u zahrádkářů dlouhou tradici a poslední roky znovu nabírá na popularitě. Není divu, že roste zájem o moderní hruboostné nakládačky, které dávají vyrovnané plody, dobře rodí a u řady hybridů odpadá nepříjemné překvapení v podobě hořké chuti. Pokud vybíráte odrůdu pro klasické sladkokyselé zavařeniny, malé korníšony nebo i okurky vhodné ke kvašení, vyplatí se sáhnout po typech, které jsou prověřené výnosem a zdravím natě.
Níže najdete tři odrůdy, které se hodí do běžné zahrady i pro intenzivnější pěstování. Společné mají to, že tvoří chutné, křupavé a vzhledově jednotné plody. Některé z nich se navíc dobře uplatní i při pěstování na konstrukci, kde se rostliny vedou vzhůru a plody se snadněji sklízí.
ARTEMIS F1 jako spolehlivá volba na korníšony
ARTEMIS F1 patří mezi velmi rané hruboostné nakládačky a je partenokarpická, tedy dokáže nasazovat plody i bez opylení. Prakticky to znamená stabilnější úrodu i v období, kdy je v zahradě méně opylovačů nebo počasí květu nepřeje. Velké plus je i genetická nehořkost, díky které jsou plody chuťově jistotou.
Odrůda byla vyšlechtěna hlavně pro sběr korníšonů o velikosti zhruba 3 až 6 centimetrů. Zároveň ji lze sklízet i jako velmi malé okurky takzvané jednotky přibližně 6 až 8 centimetrů, pokud máte rádi drobnější, pevné a vzhledově elegantní kousky do sklenic.
Plody jsou tmavě zelené, křupavé a mají menší semeník, což je při nakládání i následné konzumaci příjemné. Výhodou je vyrovnanost, takže při pravidelném sběru získáte podobně velké okurky a zavařování je jednodušší. ARTEMIS F1 vyniká také dobrým zdravotním stavem porostu včetně tolerance vůči plísni okurkové, která umí v sezóně napáchat velké škody.
Jde o velmi výnosný hybrid, který dobře obrůstá po sklizních a plodí průběžně během celé vegetace. Ocení to každý, kdo sbírá okurky opakovaně a nechce být odkázán jen na krátké období jedné vlny plodů. Rostlina se zároveň hodí i pro pěstování na systému VERTIKO, tedy na vedení do výšky, kde je porost vzdušnější a práce přehlednější.
ANYA F1 pro vysokou úrodu a okurky vhodné i na kvašení
ANYA F1 je další partenokarpická hruboostná nakládačka, která zaujme především výnosem. Často se uvádí jako typ multifruit, tedy s tendencí nasazovat více plodů na jednom místě, což při dobré výživě a zálivce výrazně zvedá celkovou sklizeň. Díky tomu se hodí i pro intenzivnější pěstování, kde se počítá s pravidelným sběrem a rychlou obnovou násady.
Velkou předností je zdravotní odolnost. Odrůda má velmi vysokou toleranci k plísni okurkové, zároveň je rezistentní vůči CMV, tedy viru mozaiky okurky, a také vůči černi okurkové způsobené houbou rodu Cladosporium. Právě kombinace těchto vlastností může v praxi znamenat delší životnost porostu a menší výpadky v období, kdy bývá tlak chorob nejvyšší.
Plody se zakládají brzy, často už za prvním listem, a bývají atraktivní, středně zelené a tvarově velmi jednotné. I zde je jistotou genetická nehořkost. V porovnání s některými známými odrůdami mohou být okurky o něco kratší, což je pro část pěstitelů výhoda při plnění sklenic a při požadavku na drobnější zavařeninu.
ANYA F1 se dobře uplatní jako klasická nakládačka do sladkokyselého nálevu. Zároveň je výborná také na kvašáky, protože po fermentaci si dlouhodobě drží pevnost a typickou křupavost. Právě to je u kvašených okurek klíčové, protože měknutí je nejčastější důvod, proč výsledek neodpovídá představám. Stejně jako ARTEMIS F1 se i tato odrůda hodí pro pěstování na systému VERTIKO.
CHARLOTTE F1 jako okurková královna pro ranost a skupinkách plodů
CHARLOTTE F1 bývá označována jako okurková královna, protože si pověst udělala sama u pěstitelů, kteří se k ní po první zkušenosti rádi vracejí. Důvodů je víc a jejich kombinace je v praxi mimořádně příjemná. Odrůda je extrémně raná, má zkrácená internodia, tedy kratší vzdálenosti mezi listy, a zároveň má charakter multifruit, což podporuje vysokou násadu.
Na rozdíl od předchozích dvou nejde o partenokarpickou odrůdu. Přesto je velmi raná, hruboostná a má převážně samičí kvetení, takže při vhodných podmínkách dokáže dávat výrazné výnosy. Plody jsou štíhlé, tvarově vyrovnané, s jemnější a hustou bradavičnatostí a stejně jako u ostatních uvedených odrůd je výhodou genetická nehořkost.
Silnou stránkou CHARLOTTE F1 je odolnost vůči deformacím, vysoký výnosový potenciál a zároveň vysoká tolerance k plísni okurkové. O úrodnosti rozhoduje zejména schopnost nasazovat za každým listem několik plodů, běžně kolem 3 až 5, které rostou ve skupinkách. Aby všechny mladé okurky dorostly do sklizňové velikosti, je potřeba pohlídat hlavně vláhu a pravidelnou výživu. Při kolísání zálivky se část násady může zastavit, a tím se výhoda skupinek částečně ztratí.
Kompaktnější růst je dán právě zkrácenými internodii. Rostlina nepůsobí tak rozložitě, a proto se doporučuje sázet ji v hustším sponu než některé bujnější typy. Díky nižšímu vzrůstu a přehlednému habitu je přímo ideální pro pěstování na VERTIKO, kde se snáze udržuje čistota plodů a sklizeň je rychlá.
Co je dobré vědět o hnojení a citlivosti okurek
Okurky obecně patří mezi plodiny náročné na výživu, zejména na dusík. Současně ale špatně snášejí příliš vysokou koncentraci průmyslových hnojiv v půdě, takže je výhodnější přihnojovat častěji a v menších dávkách během vegetace, než dodat velké množství najednou. Důležitá je také rovnoměrná zálivka, protože výkyvy se rychle projeví na růstu i kvalitě plodů.
Zvláštní pozornost si zaslouží přípravky s obsahem chlóru. Okurky jsou na ně citlivé, proto je vhodné se jim vyhnout. Chlór uvolněný například z draselné soli může nepříznivě ovlivňovat klíčení i celkovou vitalitu rostlin. Pokud tedy vybíráte zdroj draslíku a dalších živin, dávejte přednost variantám, které jsou pro okurky šetrnější a nezatěžují půdu chloridy.
Při pěstování nakládaček rozhoduje pravidelnost: častý sběr, rovnoměrná zálivka a průběžné přihnojování jsou nejkratší cestou ke křupavým okurkám, které se ve sklenici nerozvaří ani nezhořknou.
Zdroj: Záhrada, Gardening Know How
