Mnoho pěstitelů bílého zelí má na přelomu léta zažitý postup, že v srpnu odstraní spodní listy, aby záhon vypadal čistěji a hlávky údajně lépe narůstaly. Tahle praxe se často dělá na začátku nebo v polovině … více
Sušení patří k nejstarším a zároveň nejspolehlivějším způsobům, jak si uchovat lesní úlovky i dlouho po skončení sezóny. Správně usušené houby si drží výraznou vůni, koncentrovanou chuť a v kuchyni dokážou rychle zvednout úroveň běžných … více
Túje byly po mnoho let nejčastější volbou pro živé ploty, protože rychle vytvoří souvislou zelenou stěnu a působí upraveně. V posledních sezonách se ale v řadě zahrad opakuje stejný scénář: porost začne řídnout, špičky větví … více
Drobné ovoce si mnoho lidí spojuje hlavně s rybízem, maliníkem nebo angreštem. Podle ovocnáře Ľudovíta Vašše je to ale mnohem širší skupina rostlin, do níž lze zařadit i méně tradiční druhy, například mučenku, hlošinu, plodové … více
Mnoho pěstitelů bere řez ovocných stromů jako práci, která patří výhradně na jaro nebo na podzim. Letní řez má ale svoje pevné místo, protože v této době je na stromě nejlépe vidět, co mu skutečně … více
Rozmarýn patří mezi typické středomořské byliny, které si snadno získají místo v kuchyni. Má výraznou vůni, hodí se k pečenému masu, rybám i zelenině a často se používá také na dochucení brambor. Dobrou zprávou je, … více
Okurky patří mezi oblíbenou letní zeleninu, jsou lehké, šťavnaté a v kuchyni mají široké využití. Kdo je ale někdy pěstoval, ví, že umí být překvapivě náročné. Nestačí jim jen slunné místo a dobrá půda, klíčová … více
V parných dnech máloco potěší tolik jako rychlokvašené okurky vneboli kvašáky ychlazené v lednici. Nepotřebují sterilaci, hotové bývají během pár dnů a pro mnoho lidí mají dokonce lepší chuť než běžné zavařované. Přesto se někdy … více
Mrkev patří mezi nejpěstovanější zeleninu na českých zahrádkách. Domácí kořeny bývají sladší, křupavější a v kuchyni mají opravdu široké využití. Aby ale sklizeň dopadla co nejlépe, nestačí jen vytáhnout mrkev ze záhonu, kdy se vám … více
Pokud zvažujete, jakou drůbež přidat na dvůr, perlička domácí může být příjemným překvapením. Jde o odolný a zpravidla velmi zdravý druh, který se ve srovnání s jinou drůbeží potýká s nemocemi jen výjimečně. Chovatelé oceňují … více