Fíky na zahradě? Díky odolným odrůdám si je můžete vypěstovat i u nás

Fíky, neboli plody fíkovníku smokvoně (Ficus carica), se dříve pěstovaly převážně jen v teplých vinařských oblastech. Dnes, díky šlechtění mrazuvzdorných odrůd a oteplujícímu se klimatu, je možné si tuto sladkou pochoutku vypěstovat i v mnoha částech Česka.

Proč se pustit do pěstování fíků

Fíkovníky začínají plodit už ve druhém nebo třetím roce po výsadbě a pokud se jim daří, vydrží dávat bohatou úrodu klidně i 50 let. Existuje více než 700 odrůd, z nichž mnohé jsou velmi odolné vůči chladu. Některé z nich navíc rostou kompaktně a hodí se i do květináčů nebo pro pěstování v náročnějších podmínkách.

Snadné pěstování bez opylovačů

Dnešní vyšlechtěné fíky dokážou plodit i bez opylení, tzv. partenokarpicky. Díky tomu je jejich pěstování jednoduché a úroda spolehlivá.

Výsadba a péče

Starší fíkovníky snesou teploty až -15 °C. Pokud nadzemní část v zimě zmrzne, kořeny obvykle znovu obrazí. Například odrůda ‘Florea’ dokáže plodit už na jednoletých výhonech a zvládá i tužší zimy.

Mladé rostliny jsou na mráz citlivější, proto je ideální první 3–4 roky pěstovat je v květináči a na zimu je přenášet do chladné, suché místnosti (kolem 5 °C). Po opadu listí nevadí ani tmavé místo. Pokud je sázíte ven, je nutné je chránit např. chvojím nebo pytlovinou.

Kam fíkovník zasadit

Fíky milují slunce a teplo, a přitom potřebují být chráněné před studeným větrem – ideální je jižní nebo jihozápadní stěna. Nejvhodnější dobou pro výsadbu je jaro až začátek léta, aby se stihly dobře zakořenit.

Pozor na mléčný latex

Fíkovník vylučuje bílou šťávu (latex), která je slabě jedovatá kvůli obsahu furokumarinů. Při sklizni může způsobit podráždění kůže – zejména při kontaktu se stonky nebo listy.

Půda, zálivka a hnojení

Fíky potřebují propustnou, spíše písčitou půdu. Těžké nebo zásadité půdy jim nesvědčí. Mladé rostliny je třeba pravidelně, ale střídmě zalévat. Starší snesou sucho. Bohatě jim postačí trocha kompostu nebo rohoviny – příliš dusíku by mohl omezit plodnost.

Řez a tvarování fíkovníku

Nejlépe se fíkovník pěstuje jako vícekmenný keř. Vzhledem k velkým listům se vyplatí větve pravidelně prosvětlovat, jinak by plody nedozrávaly. Při řezu odstraňte všechny poškozené, slabé nebo příliš hustě rostoucí výhony. Silný řez je nutný jen u slabě rostoucích nebo přerostlých rostlin – ideálně rozdělený do dvou až tří let.

Řez provádějte nejlépe na jaře, od konce března do konce dubna. V létě (červen/červenec) lze ještě zkrátit plodné výhony, aby plody dozrály dříve a rovnoměrněji.

Kdy sklízet

Plody jsou zralé, když změknou a mají intenzivní barvu odpovídající odrůdě. Letní sklizeň bývá v červenci na výhonech z předchozího roku. Některé odrůdy plodí dvakrát – druhá vlna dozrává v září a říjnu. Pozor: fíky po utržení už nedozrají, proto potřebují hodně slunce přímo na rostlině.

Nejlepší odrůdy pro pěstování u nás

• Brown Turkey – velmi otužilá, plodí dvakrát do roka, chutné, středně velké plody hnědé barvy, vhodná pro venkovní pěstování.
• Black Mission – velkoplodá odrůda s tmavě fialovou slupkou a sladkou dužinou, vhodná spíše pro teplejší oblasti nebo chráněné skleníky.
• White Royal – světle zelenožluté plody, jemná chuť, vhodná pro pěstování v nádobách i na chráněném stanovišti.
• Dottato – velmi oblíbená žlutoplodá odrůda, nenáročná, s výbornou chutí, vhodná i pro začátečníky.
• Florea – extrémně mrazuvzdorná odrůda až do –20 °C, plodí už na jednoletém dřevě, vhodná do vyšších poloh.
• Longue d’Aout (banánová fík) – štíhlé, aromatické plody, vysoký výnos, kompaktní růst, ideální do nádob.
• Hardy Chicago – odolná vůči vlhčím létům, spolehlivě plodí, vhodná i do náročnějších klimatických podmínek.
• Dalmatie – klasická starší odrůda s velkými světle zelenými plody a červenou dužinou, velmi chutná, vhodná pro venkovní pěstování.

Fíky jsou krásné, nenáročné a chutné – a s trochou péče se stanou ozdobou každé zahrady.