Jablka mohou zůstat křupavá, sladká a bez známek hniloby po celé zimní měsíce, pokud je správně uskladníte. Poradíme vám, jak vybrat správné odrůdy a vytvořit ideální podmínky pro jejich dlouhodobé uchování – a to i bez sklepa.
Jaká jablka vydrží nejdéle
Nejvhodnější jsou zimní a pozdně podzimní odrůdy, které mají pevnější slupku a vyšší odolnost vůči hnilobě. Sklizeň provádějte ručně, ideálně ráno nebo večer, kdy jsou plody chladné. Jablka musejí být nepoškozená, se stopkou, bez skvrn a otlaků.
Příprava jablek na skladování
Jablka nemyjte ani neleštěte – zachovají si tak přirozenou voskovou vrstvu. Roztřiďte je podle odrůd a ukládejte do čistých a suchých bedýnek s dobrým odvětráváním. Pokud chcete předejít otlakům, můžete je vystlat slámou nebo pilinami.
Ideální podmínky ve sklepě
Optimální teplota je mezi 2–5 °C a vlhkost vzduchu 80–90 %. Sklep by měl být tmavý, chladný a dobře větraný. Nahnilé plody pravidelně odstraňujte. V mrazech nevětrejte a pokud je sklep suchý, zvyšte vlhkost nádobou s vodou nebo navlhčením podlahy.
Možnosti skladování jablek bez sklepa
Jablka můžete uchovávat také v nevytápěné garáži, na chodbě nebo zasklené lodžii. Použijte kartonové nebo polystyrenové krabice vyložené pilinami či papírem a přikryté perforovanou fólií. V mrazech izolujte krabice další vrstvou polystyrenu.
Trik se stopkou pro delší trvanlivost
Plody ukládejte v jedné vrstvě stopkou nahoru, aby nedocházelo k otlakům. Pokud je potřeba více vrstev, oddělte je vlnitým papírem. Jablka se nemají vzájemně dotýkat – zabráníte tak šíření hniloby.
Čemu se při skladování vyhnout
- Neskladujte jablka s bramborami, cibulí ani česnekem – přejímají pachy.
- Nezapomeňte na pravidelnou kontrolu a vyhazování poškozených kusů.
- Neskladujte jablka s jiným ovocem – urychlují jeho zrání.
- V lednici skladujte jen krátkodobě, ideálně ve spodním šuplíku s občasným zamlžením vodou.
Jak skladovat jablka na balkoně nebo lodžii
Pokud nemáte sklep, zabalte každé jablko zvlášť do papíru nebo bublinkové fólie. Uložte je do zateplené krabice a umístěte na chladné místo chráněné před přímým mrazem. Takto lze jablka uchovat i v městském bytě.
Shrnutí na závěr
Díky správnému výběru odrůd, šetrné sklizni a pečlivému skladování si uchováte chutná jablka až do jara. Dodržujte hygienu, vhodné podmínky a pravidelně kontrolujte uložené plody. I bez sklepa si můžete užívat vlastní jablka po celou zimu.
