Jestliže se ovoce po sklizni správně ošetří a uloží do vhodných podmínek, může vydržet v dobrém stavu řadu týdnů, někdy i několik měsíců. Díky tomu není nutné vše spotřebovat hned po sklizni a část úrody … více
Ať už trháte jablka na vlastní zahradě, nebo vyrážíte do samozběru, o jejich další výdrži nerozhoduje jen odrůda a sklep. Velký vliv má i to, jak se s plody zachází už při sklizni. Právě drobné … více
Na podzim uložíte do sklepa pevné a zdravě vypadající brambory, ale v průběhu zimy se část z nich zklame. Některé změknou, jiné začnou klíčit a další postupně chytí hnilobu. Často přitom nejde o to, že … více
S příchodem chladnějších nocí nastává čas nejen sklízet, ale také promyslet, kam a jak úrodu uložit. Nejde jen o to dát zeleninu do sklepa nebo do lednice. Každý druh má jiné nároky na teplotu a … více
Česnek z vlastní zahrady bývá výraznější, voňavější a v kuchyni nenahraditelný. O to víc zamrzí, když po sklizni špatně uložené palice začnou měknout, vysychat, ztrácet chuť nebo dokonce plesnivět. Právě způsob skladování rozhoduje o tom, … více
Rajčata patří mezi nejpoužívanější druhy zeleniny v domácnostech. Hodí se do omáček, salátů, polévek i na rychlé svačiny a jejich chuť často rozhoduje o tom, jak bude celé jídlo působit. Právě proto je škoda, když … více
Brambory patří mezi nejuniverzálnější plodiny, které můžete na zahradě mít. Jsou syté, dlouho skladovatelné, dají se připravit na desítky způsobů a v domácí kvalitě chutnají úplně jinak než ty z obchodu. Rozdíl poznáte hlavně u … více
Čerstvě upečený nebo právě zakoupený chléb je jednou z nejpříjemnějších vůní domova. Jakmile však leží pár dní na kuchyňské lince, rychle ztrácí své kouzlo – kůrka měkne, střída gumovatí a celková chuť mizí. Přitom není … více
Podzim je na zahradě ve znamení sklizně a posledních příprav na zimu. Jednou z plodin, která čeká na svou chvíli, je křen selský. Tento kořen plný síly, vitamínů a pikantní chuti si zaslouží správné zacházení … více
Maso patří mezi nejchoulostivější potraviny a nesprávné skladování může způsobit nejen ztrátu chuti, ale i zdravotní problémy. Stačí jediná hodina na kuchyňské lince a čerstvé maso začne ztrácet svoji trvanlivost. Odborníci proto radí uchovávat maso … více