Na zahradách našich babiček rostly keře, které dnes už skoro nevídáme. Přitom nejen krásně kvetou, ale přináší i chutné a zdravé plody. Možná se dnes pěstují méně kvůli náročnějším podmínkám nebo neznalosti. Přitom právě tyto zapomenuté druhy mohou obohatit zahradu i jídelníček. Pojďme si je připomenout.
Dřín obecný – záplava zlata a temně červené plody
Dřín je pomalu rostoucí keř, který na jaře doslova září zlatými květy. Plody dozrávají na konci srpna, jsou asi 3 cm velké, červené a s velkou peckou uvnitř. Nejlépe chutnají tepelně upravené – třeba v podobě dřeně nebo džemu. Dřín je nenáročný a ideální pro teplejší oblasti. Lze ho množit výsevem, ale chce to trpělivost.
Meruzalka zahradní – zlatý keř s černými bobulemi
Tento keř je příbuzný rybízu a dorůstá až do dvou metrů. V květnu kvete nápadně žlutě, v srpnu se objevují černé kulaté bobule. Jsou kyselé, ale výborné do rosolů. Můžete ji pěstovat jako rybíz – nejlépe se množí řízkováním v létě.
Muchovník – indiánská borůvka bez rašeliny
Muchovník znáte možná pod názvem „indiánská borůvka“, i když s borůvkami nemá botanicky nic společného. Je to keř až 4 metry vysoký, který kvete na jaře bíle a v létě dává šťavnaté, tmavé plody. Jsou ideální k sušení, lisování i přímé konzumaci. Je nenáročný, samosprašný, ale plody dozrávají postupně, takže sklizeň trvá déle.
Růže jablíčkonosná – krásná i užitečná
Tato růže kvete jemně růžově, ale nejzajímavější jsou její velké, kulaté šípky. Zrají už v srpnu a brzy opadávají. Sušení moc nesnesou, ale na protlaky nebo marmelády jsou ideální. Keř je nenáročný a dorůstá do výšky 1,5 metru. Snadno se množí řízky.
Zimolez kamčatský – první ovoce v sezóně
Jako jedna z prvních dřevin plodí už v květnu. Keř je kompaktní, dorůstá do 1,5 metru. Plody jsou modré, oválné a trochu nahořklé. Rostlina není příbuzná s borůvkami, nevyžaduje rašelinu, ale potřebuje vlhčí půdu. Je cizosprašná – potřebujete více odrůd vedle sebe.
Další zajímavé keře k pěstování
Jedlé plody má i mnoho okrasných keřů – například hloh, kdoulovec nebo mahónie. Jejich chuť sice není výjimečná, ale mohou sloužit jako zpestření. Mnohem zajímavější jsou ovšem méně známé odrůdy běžných druhů – zkuste třeba bílý rybíz nebo fialové maliny.
Praktické rady do zahrady
- Zapomeňte na nevzhledný kout – drobné ovoce můžete pěstovat i na okraji okrasné zahrady.
- Kyselomilné druhy (kanadské borůvky, brusinky) pěstujte odděleně – dobře si rozumí třeba s rododendrony.
- Mnohé keře lákají včely – hodí se pro včelaře.
- Pod keře vysaďte jarní cibuloviny – například krokusy, sněženky nebo sasanky.
- Pozor na ptáky – jakmile přijdou na chuť plodům, sklidí je dřív než vy.
Pokud dáte těmto staronovým keřům šanci, získáte nejen krásnou zahradu, ale i chutné a zdravé ovoce, které vám budou sousedé závidět. A možná tak oživíte kousek zahradnické tradice, na kterou se téměř zapomnělo.
