Salát je stálicí českých zahrad. Roste rychle, je zdravý, svěží a existuje v celé škále tvarů, barev i chutí. Ať už máte skleník, pařeniště nebo jen klasický záhon, správný výběr salátu vám může přinést bohatou sklizeň od jara až do podzimu. V tomto článku se podíváme na nejoblíbenější druhy salátů a jejich použití podle místa pěstování – ve skleníku i venku.
Saláty podle způsobu růstu
Nejprve si saláty rozdělíme podle toho, jak rostou:
- Hlávkové saláty – tvoří klasickou kulatou nebo zploštělou hlávku. Jsou nenáročné a vhodné i pro začátečníky.
Hlávkové saláty / Zdroj: Depositphotos - Římské saláty – vytvářejí protáhlé, pevné hlávky. Mají jemně nasládlou chuť a jsou ideální do Caesar salátu.
Římské saláty / Zdroj: Depositphotos - Ledové saláty – robustní, křupavé, dobře skladovatelné. Milují chladnější počasí a snesou i přímé slunce.
Ledové saláty / Zdroj: Depositphotos - Listové saláty – netvoří hlávku, ale rostou do volného trsu. Skvělá volba pro průběžné sklizně „na list“.
Listové saláty / Zdroj: Depositphotos - Batávie – kříženec mezi hlávkovým a ledovým salátem. Křehká textura, ale větší odolnost vůči teplu i chorobám.
Batávie / Zdroj: Depositphotos
Nejlepší saláty do záhonu
Venku pěstované saláty potřebují slunné stanoviště, pravidelnou zálivku a propustnou půdu. Pro jarní a podzimní výsevy vybírejte odrůdy odolné vůči chladu.
- Máslový salát Deon – oblíbená raná odrůda s jemnou chutí a sytě zelenou hlávkou.
Salát hlávkový Deon Zdroj: Semo.cz - Hlávkový salát Appia – spolehlivá klasika s pevnou hlávkou a výbornou chutí, ideální pro jarní i letní výsev.
Hlávkový salát Appia / Gardenseedsmarket.com - Ledový salát Great Lakes – silná struktura, odolnost vůči vybíhání a výborná trvanlivost sklizených hlávek.
Ledový salát Great Lakes / Zahradnictvi-aronie.cz - Listový salát Lollo Bionda – ozdobný kadeřavý salát s křehkými listy a atraktivní barvou. Skvělý pro postupnou sklizeň.
Listový salát Lollo Bionda / Nakrmdusi.cz
Nejlepší saláty do skleníku
Ve skleníku můžete pěstovat saláty dříve na jaře i déle na podzim. Výhodou je chráněné prostředí a stabilnější klima.
- Římský salát Ovation – výborně roste ve skleníkovém mikroklimatu, má pevné, šťavnaté listy a vysokou výnosnost.
Římský salát Ovation / Osiva-semena.cz - Listový salát Red Salad Bowl – atraktivní červené listy, jemná chuť, rychlý růst. Vhodný i do truhlíků a nádob.
Listový salát Red Salad Bowl / Nakrmdusi.cz - Lollo Rossa – kadeřavý salát s červeným zabarvením. Roste rychle, vypadá krásně na talíři a chutná skvěle.
Lollo Rossa / Nakrmdusi.cz
Tipy pro pěstování salátů
Pěstování salátu není složité, ale pár základních pravidel se vyplatí dodržet:
- Salát nesnáší přemokřenou půdu – sázejte do dobře propustného substrátu.
- Nepodceňujte zálivku, zejména v horkých dnech. Nedostatek vody ovlivní chuť i strukturu listů.
- Střídejte místo pěstování – salát je náchylný na půdní únavu a choroby.
- Pravidelně sklízejte listové saláty – podpoříte další růst a zabráníte hořknutí.
Závěr
Ať už se rozhodnete pro klasické hlávky nebo barevné listové varianty, pěstování salátů přináší rychlou a zdravou sklizeň s minimální námahou. Kombinujte různé druhy a odrůdy a užijte si čerstvé saláty od jara až do pozdního podzimu. Záhon nebo skleník? Díky širokému výběru odrůd můžete mít úspěšnou úrodu kdekoliv!
