Rychlé a chutné jídlo trochu jinak
Hledáte nový nápad na jednoduchý oběd, který potěší celou rodinu? Vyzkoušejte pečené papriky plněné kořeněným kuřecím masem a syrovou rýží. Překvapí vás snadná příprava i výborná chuť – navíc to celé zvládnete za půl hodiny.
Příprava paprik a předehřev trouby
Troubu zapněte na 190 °C. Tři zelené papriky rozkrojte napůl, vyjměte semínka a vnitřek. Položte je řezem vzhůru do pekáče nebo zapékací misky – připravené k naplnění.
Směs s kuřecím masem
Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje. Přidejte jednu najemno nasekanou cibuli a osmahněte ji do zesklovatění (cca 2–3 minuty). Poté přidejte dva stroužky česneku a 400 g na kostky nakrájených kuřecích prsou. Ochutťe solí, pepřem, špetkou kmínu a podle chuti trochou chilli. Maso restujte přibližně 5–7 minut, dokud nebude hotové.
Rýže a dochucení
Do směsi vmíchejte hrnek syrové rýže. Předvařovat není nutné – o změknutí se postará trouba. Na závěr můžete přidat nasekaný čerstvý koriandr a pár kapek limetkové šťávy. Vše společně míchejte asi dvě minuty.
Plnění a pečení
Připravenou směsí naplňte papriky až po okraj – během pečení ztratí objem. Papriky podlijte trochou vody, přikryjte alobalem a pečte přibližně 20 minut. Poté je odkryjte, zasypte strouhaným sýrem a vraťte ještě na pár minut do trouby, aby se sýr krásně roztekl a zapečený povrch zezlátnul.
Servírování a skladování
Podávejte teplé, případně ozdobené lžičkou zakysané smetany nebo bílého jogurtu. Jídlo vydrží v lednici 3 až 4 dny a je vhodné i k zamrazení. Místo zelených paprik můžete bez obav použít i červené nebo žluté, výsledek bude stejně chutný.
