Strom švestka / DepositphotosŠvestky jsou tradičním ovocem, které má v českých zahradách své nezastupitelné místo. Jsou nenáročné, dobře snášejí různá klimatická pásma a jejich využití je mimořádně široké. Od švestkových knedlíků, přes povidla, až po oblíbenou slivovici. Pokud plánujete výsadbu nového stromku, podzim je tím pravým obdobím.
Výběr správné odrůdy je klíčový krok
Při výběru odrůdy je důležité zvážit, k čemu budou plody určeny. Na pálení slivovice se hodí jiné švestky než na přímý konzum nebo na sušení. Rozlišujeme klasické švestky a pološvestky. Klasické švestky poznáte podle toho, že se pecka snadno oddělí od dužiny. Pološvestky jsou větší, ale pecka zůstává částečně přichycená. Každá odrůda má své období dozrávání – rané, polorané i pozdní druhy tak umožní sklizeň od léta až do listopadu.
Jak správně zasadit švestku krok za krokem
Švestky se na podzim vysazují jako prostokořenné stromky. Nejvhodnější dobou je druhá polovina října, kdy jsou dřeviny již plně vyzrálé. Nejprve vybereme slunné stanoviště a vykopeme jamu hlubokou a širokou přibližně 50 cm. Před výsadbou je vhodné kořeny stromku zkrátit a případně na několik hodin namočit do vody, aby se dobře nasákly.
Na dno jámy umístíme vrstvu kvalitní zeminy, vložíme stromek a dbáme na to, aby místo roubování zůstalo nad úrovní půdy. Kořeny musí směřovat volně dolů. Vedle stromku hned zapíchneme opěrný kůl. Jeden člověk stromek přidržuje, druhý postupně přisypává zeminu a stromek lehce povytahuje a znovu usazuje, aby se půda dostala rovnoměrně ke všem kořenům. Po výsadbě zeminu kolem lehce ušlapeme, stromek přivážeme ke kůlu jutovým provázkem a důkladně zalijeme.
Nezapomeňte na řez po výsadbě
Po výsadbě je důležité stromek upravit i výchovným řezem. Švestka nemá tak mohutný růst jako jabloň, takže lze ponechat čtyři hlavní větve – měly by být rovnoměrně rozmístěné kolem kmene. Pomocí rozpěr nebo provázků je můžete nasměrovat do ideálního tvaru. Vzpřímené výhony je třeba odstranit. V dalších letech pokračujeme s výchovným řezem až do doby, než bude koruna dobře tvarovaná – ideálně do pyramidálního tvaru. Větve vždy zastřihujeme tak, aby poslední pupen směřoval ven.
Neváhejte a vraťte švestky zpět do zahrady
Švestky z mnoha zahrad postupně mizí, ale byla by škoda na ně zanevřít. Jsou to dřeviny odolné, plody mají v kuchyni široké využití a na podzim přinášejí bohatou sklizeň. Pokud chcete mít na zahradě kus tradice i zdroj zdravého ovoce, zasaďte si svou švestku ještě letos.
