Zahradničení někdy působí jako zkouška trpělivosti. Zasejete, poctivě zaléváte a dlouho se zdánlivě nic neděje. Po několika měsících pak stojíte u záhonu a máte pocit, že výsledek neodpovídá vložené práci. Dobrá zpráva je, že pomalý růst není pravidlem. Existují druhy, které jsou rychlé, spolehlivé a v běžném životě mnohem praktičtější. Ze semínka vyrostou tak, že první sklizeň zvládnete už za tři až čtyři týdny.
Rozdíl často nespočívá v zázračných tricích, ale v tom, jakou část rostliny chcete sklízet. Jakmile pochopíte, které plodiny mají nízké nároky na čas, prostor a světlo, můžete si dopřát rychlé úspěchy a udržet si chuť pokračovat.
Schodiště listů kořenů a plodů
Zeleninu si lze představit jako schodiště. Dole jsou listové plodiny. Mají malé kořeny, nepotřebují tolik živin ani místa a odmění vás nejrychleji, protože sklízíte listy, nečekáte na květy ani na plody.
Uprostřed stojí kořenová zelenina. Vyžaduje o něco více času a prostoru, ale pořád je poměrně tolerantní a vděčná. Nahoře jsou plodová zelenina jako rajčata, papriky, cukety nebo hrách. Ty umí být skvělé, jenže obvykle chtějí nejvíc slunce, nejvíc péče a nejdelší čekání.
Pokud chcete rychlé výsledky a jistotu, začněte dole na schodech, tedy u listů a jednoduchých kořenů.
Rukola nejrychlejší sklizeň v zahradě
Kdyby měla existovat koruna pro nejrychlejší zeleninu, často by ji získala rukola. Patří mezi brukvovité, ale chová se jinak než kapusta nebo zelí. Je drobná, rychlá a umí být mimořádně produktivní. Semena dokážou vyklíčit už za dva až tři dny, což je jeden z nejrychlejších startů vůbec.
První lístky na sklizeň míváte přibližně za 18 až 21 dní od výsevu. Rukola je typická jako plodina se sklizní opakovaným seřezáváním. Otrháte nebo seříznete listy, rostlina znovu obrazí a cyklus se opakuje. Díky malému kořenovému systému se hodí do vyvýšených záhonů, mělkých truhlíků i menších květináčů.
Co rukola potřebuje je hlavně pravidelnou zálivku, půdu obohacenou kompostem a průběžnou sklizeň, která ji udržuje v růstu. Bez složitých zásahů získáte vysokou úrodu za krátký čas.
Salátová směs která dodá sebevědomí
Jarní salátová směs je skvělá pro každého, kdo chce rychlý pocit úspěchu. Obvykle obsahuje více druhů listových salátů pohromadě, například dubáček, červené listy i kadeřavé typy. Vysejete přímo do půdy a během pěti až šesti dní se často objeví souvislý zelený koberec.
Sklizeň bývá připravená asi za 21 až 27 dní, tedy jen o pár dní později než u rukoly. Nemusíte čekat na vytvoření pevných hlávek. Stačí sklízet vnější listy a nechat srdíčko neporušené, aby rostliny dál obrůstaly.
Rychlost této směsi vychází z mělkých kořenů, nízkých nároků na živiny a toho, že na malém prostoru získáte opakovanou sklizeň z jednoho výsevu. Pro pěkný výsledek pomáhá mělká, kompostem vylepšená půda s rovnoměrnou vlhkostí, dostatek světla v chladnějším období a pravidelné seřezávání, které podporuje nové listy.
Ředkvičky blesková kořenová zelenina
Jakmile se přesunete od listů ke kořenům, nejrychlejší volbou jsou ředkvičky. Také patří mezi brukvovité, takže mladé rostlinky mohou v začátku připomínat jiné příbuzné druhy. Výhodou je, že získáte dvě využitelné části. Nať se hodí do salátů nebo na krátké orestování a bulvičky vytáhnete ze země často už za 25 až 30 dní po výsevu.
U ředkviček je důležité dodržet rozestupy, protože nemají rády konkurenci. K tomu potřebují rovnoměrnou vlhkost a kyprou, kompostem zlepšenou půdu. Když je nepřehustíte, sklízíte klidně ještě před koncem měsíce.
Mrkev stále rychlá jen o něco pomalejší
Mrkev už není tak expresní jako listy nebo ředkvičky, ale pořád patří mezi plodiny s poměrně brzkou odměnou. Je z miříkovitých, stejně jako petržel nebo kopr, a pod zemí potřebuje víc prostoru, zhruba na šířku tří prstů mezi rostlinami. Většina odrůd dozrává kolem 60 dní od výsevu.
Příjemným bonusem je využitelná nať. Z mrkvových listů lze připravit pesto, omáčky nebo je krátce podusit, takže i během růstu kořene máte co zpracovat v kuchyni. Mrkev vyžaduje stálou vlhkost, nesnáší utuženou půdu a prospívá jí včasné jednocení, aby se kořeny mohly rovnoměrně vyvíjet.
Proč vás listy a kořeny udrží u zahradničení
Častou chybou začátečníků je, že začnou u nejnáročnějších rostlin. Plodová zelenina láká, ale vyžaduje více prostoru, světla i trpělivosti. Když do toho vstoupí práce, dovolené nebo jiné povinnosti, dlouhé čekání snadno odradí a riziko neúspěchu je větší.
Listová a kořenová zelenina naopak přináší rychlou zpětnou vazbu. Zasejete, brzy sklidíte, sníte vlastní úrodu a chuť pokračovat roste. V rozmezí zhruba 18 až 60 dní si tak můžete postavit záhony plné výživy i rozmanitosti, které dávají smysl bez toho, abyste čekali celou sezonu na první sousto.
Zdroj: Gardenary, Gardening Know How
