Zimní dny si přímo říkají o horký nápoj, který zahřeje a provoní celý byt. Možná vás překvapí, že k jeho přípravě můžete využít i to, co běžně končí v koši – jablečné nebo cibulové slupky. Kromě chuti a vůně totiž nabízejí i řadu prospěšných látek.
Jablečné slupky jako základ hřejivého zimního čaje
Podzim a zima jsou obdobím pečení jablečných závinů a koláčů. Jablka většinou oloupeme, slupky vyhodíme a použijeme jen dužinu. To je ale velká škoda, protože právě ve slupkách se nachází cenné vitaminy A a C a také vláknina. Ta podporuje trávení, posiluje imunitu, pomáhá správné funkci střev a působí jako prevence rakoviny tlustého střeva.
Právě z jablečných slupek si můžete připravit jemně nasládlý a hřejivý čaj, který provoní celý byt. Slupky mu dodají ovocnou chuť, koření příjemně zahřeje a pomeranč nebo citron vytvoří typickou zimní vůni.
Jak připravit jablečné slupky k dalšímu použití
Před použitím je potřeba slupky usušit. Můžete je rozložit na topení, vložit do teplé trouby po dopečení koláče nebo je nechat volně usušit na vzduchu. Takto usušené slupky skladujte v uzavíratelné nádobě.
Jablečný čaj ze slupek
Na přípravu budete potřebovat hrst sušených jablečných slupek, případně i čerstvé, pokud se vám nechce sušit, jednu tyčinku skořice, jeden až dva hřebíčky, šťávu z pomeranče nebo citronu podle chuti a případně kousek zázvoru.
Slupky zalijte horkou vodou, přidejte koření a vše nechte přikryté louhovat asi deset až dvanáct minut. Pro výraznější chuť můžete slupky krátce povařit. Nápoj dochuťte medem nebo citronovou šťávou.
Jablečná limonáda ze slupek
Pokud čaj nepatří mezi vaše oblíbené nápoje, můžete si ze slupek připravit i jablečnou limonádu. Osvěží v zimě, v létě s ledem ještě víc, a navíc tak využijete jablečné slupky plné prospěšných látek.
Budete potřebovat kilogram jablečných slupek, 150 gramů cukru, jeden litr vody, jeden až dva hřebíčky a jeden citron. Slupky, cukr, vodu a hřebíčky vložte do hrnce a vařte asi 45 minut. Poté směs přeceďte a dochuťte citronovou šťávou. Nechte vychladnout a podávejte, v létě klidně s ledem.
Cibulové slupky nejsou jen barvivo na vajíčka
Podobně lze využít i cibulové slupky. Jejich použitím zpracujete suroviny do posledního kousku, omezíte plýtvání potravinami a zároveň vyzkoušíte něco nového. Většina lidí je zná hlavně jako přírodní barvivo na velikonoční vajíčka, ale skvěle se hodí i k přípravě zdravých nálevů.
Proč pít cibulový čaj
Čaj z cibulových slupek má protizánětlivé a mírně analgetické účinky, podporuje krevní oběh i tvorbu trávicích enzymů. Pomáhá při trávení, zmírňuje záněty a otoky, chrání organismus před viry a dodává energii.
Obsahuje antioxidant quercetin, který se podílí na prevenci rakoviny, snižuje riziko trombózy a mrtvice a pomáhá při chronických onemocněních. Platí přitom, že čím světlejší cibule, tím více quercetinu obsahuje.
Cibulové slupky působí také jako přírodní diuretikum, podporují vylučování škodlivin z těla a pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi, což ocení zejména diabetici. Obsahují také karoten, který snižuje hladinu cholesterolu, prospívá zraku, chrání před viry a bojuje proti zánětům. Nechybí ani organické kyseliny, vitaminy skupiny B, železo, jód, fosfor a zinek.
Jak připravit čaj z cibulových slupek
Na čaj vybírejte čisté a čerstvé slupky z nepoškozené cibule. Staré slupky nepoužívejte. Opláchněte je pod tekoucí vodou a zalijte vodou o teplotě přibližně 60 °C. Nechte louhovat asi 15 minut, dokud voda nezíská tmavě žlutou barvu. Pokud chcete silnější odvar, můžete slupky několik minut povařit.
Chuť čaje lze obohatit přidáním sáčku zeleného čaje nebo sypaného čaje, medu či citronové šťávy.
Zdroj: Wikipedia, Zahrada.sk
