Brynza bývá často vnímána jen jako „sýr k haluškám“, ale ve skutečnosti jde o jednu z nejhodnotnějších potravin, kterou si můžete dopřát. Na rozdíl od tavených sýrů plných tavicích solí a aditiv je brynza čistým, … více
Zelí patří mezi nejdostupnější a nejcennější potraviny zimního období. V době, kdy se kolem nás množí virózy a tělo bojuje se sezónním vyčerpáním, dokáže tahle obyčejná hlávka nabídnout překvapivě silnou podporu. Obzvlášť kysané zelí představuje … více
Pórek se sice nejčastěji objevuje v nedělním vývaru, ale jeho možnosti sahají mnohem dál. Obsahuje široké spektrum vitaminů – C, A, E, K i celou skupinu B – a k tomu důležité minerály jako železo, … více
Čerstvě upečený nebo právě zakoupený chléb je jednou z nejpříjemnějších vůní domova. Jakmile však leží pár dní na kuchyňské lince, rychle ztrácí své kouzlo – kůrka měkne, střída gumovatí a celková chuť mizí. Přitom není … více
Pokud hledáte zdravější alternativu ke klasickým sladkostem, chalva je výjimečnou volbou. Přináší nejen bohatou chuť, ale i řadu výživových benefitů, které běžné cukrovinky nabídnout neumějí. Chalva je tvořena především sezamovou pastou, medem či cukrem a … více
Silný imunitní systém nepotřebuje drahé doplňky stravy z lékárny. Stačí se podívat do vlastní zahrady nebo na balkon, kde můžete pěstovat plodiny s mimořádným obsahem vitamínů, antioxidantů a dalších prospěšných látek. Fermentace, sušení bylin a … více
Smažení patří mezi nejoblíbenější způsoby vaření, ale málokdo si neužil ten nepříjemný moment, kdy horký olej začne prskat všude kolem. Stříkance oleje dokážou zašpinit kuchyň, popálit ruce a úplně zkazit radost z vaření. Nejčastějším důvodem … více
Červená řepa je jednou z nejtradičnějších surovin české kuchyně. Mnozí z nás si ji pamatují ze školních jídelen, kde ne vždy chutnala valně, ale domácí nakládaná řepa je úplně jiný příběh. Je křupavá, sladkokyselá a … více
Podzimní měsíce nás často přivádějí zpět domů, kde trávíme víc času a kde si také všimneme věcí, které by už potřebovaly důkladný úklid. Nemusí to však znamenat plnou skříň agresivních čističů. Přírodní prostředky jako ocet, … více
Obyčejná kůra z citronu může být cennější, než si myslíte. Místo vyhazování ji proměňte na jemný prášek plný živin a vůně, který najde využití v kuchyni, koupelně i jako ekologický čistič nebo osvěžovač vzduchu. Jak … více