Lečo patří k nejznámějším pokrmům střední Evropy a v českých kuchyních zdomácnělo stejně přirozeně jako jiné sezonní klasiky. Přitom jeho základ je až překvapivě prostý: rajčata, paprika a cibule. Když ale zvolíte kvalitní zeleninu a … více
Na záhonech často končí spousta cuketových květů bez užitku, protože z nich nikdy nevyroste plod. Přitom je škoda je jen pozorovat, jak rychle uvadnou. Cuketové květy jsou jedlé a v kuchyni umí příjemně překvapit jemnou … více
V létě postupně dozrává ovoce i zelenina, které jste na jaře vysadili nebo o ně pečovali. Konečně přichází odměna za čas strávený na zahradě, jenže někdy je úroda větší, než kolik jí domácnost zvládne sníst. … více
Nakládané okurky se v mnoha rodinách dělají podle receptu, který se dědí po generace. I když žádný osvědčený postup doma nemáte, můžete si připravit vlastní sklenice s chutí, jakou z obchodu obvykle nedostanete. Domácí okurky … více
Spaření rajčat zvládnete za necelou minutu a slupka půjde stáhnout téměř sama. Na spodní straně každého rajčete udělejte mělký řez do tvaru křížku, vložte je na 20 až 60 sekund do vroucí vody a hned … více
Banány patří mezi nejoblíbenější ovoce a v mnoha domácnostech se objevují prakticky denně. Většina lidí ale slupky automaticky vyhazuje do koše, což je velká škoda. Banánové slupky mají překvapivě široké využití – poslouží jako přírodní … více
Přeslička rolní (Equisetum arvense) roste na loukách, u polí i na zahradách a mnoho lidí ji dodnes bere jen jako otravný plevel. Jenže právě tahle nenápadná rostlina patří k bylinám, které si naši předkové cenili … více
Zimní dny si přímo říkají o horký nápoj, který zahřeje a provoní celý byt. Možná vás překvapí, že k jeho přípravě můžete využít i to, co běžně končí v koši – jablečné nebo cibulové slupky. … více
Pití březové šťávy je v posledních letech čím dál populárnější. Nejde však o žádnou moderní módu, ale o osvědčený přírodní postup, který naši prarodiče znali a běžně používali. Březová šťáva získaná přímo ze stromu byla … více
Čočka patří k potravinám, které většina lidí zná už z dětství, ale v dospělosti na ně často zapomíná. Přitom jde o jednu z nejstarších pěstovaných luštěnin na světě, která byla součástí lidského jídelníčku už v … více